Basta poco per rendere speciale una semplice Crostata di marmellata.
Vi mostrerò come decorare la crostata per la festa di San valentino; con della pasta frolla
creeremo due bellissimi cigni, uniti in modo da creare un cuore.
Crostata di marmellata per san valentino
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolce da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 8 fette
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Basta un po di fantasia e romanticismo per trasformare una semplice crostata di marmellata in una torta speciale per festeggiare San Valentino.
Ingredienti
- Teglia: 25-28 cm di diametro
- Pasta Frolla
- 500 gr di farina 00
- 250 gr di zucchero
- 190 gr di burro
- 3 uova (130 gr in totale con guscio)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (5 gr)
- Marmellata a piacere
Procedimento
- Accende il forno per portarlo a temperatura e metti all'interno il burro per farlo ammorbidire leggermente.
- All'interno di una ciotola capiente versa: le uova, lo zucchero e il burro a pomata.
- Impasta bene finchè lo zucchero non si scioglie .
- Aggiungi la farina e il lievito e impasta velocemente. Una volta che l'impasto è omogeneo, avvolgilo nella pellicola e mettilo in freezer per 10 -15 minuti, cosi sarà più facile lavorarlo.
- Stendi la frolla e sistemala bene all'interno di una teglia per crostate di 25-28 cm di diametro.
- Rifinisci i bordi e farcisci con la marmellata che preferisci.
- Stendi l'impasto rimasto e ricava due dischi uguali. Forma i cigni di pasta frolla ( guarda la video ricetta in alto per capire come si fa, è facilissimo) .
- Decora la crostata e metti in freezer per 10 minuti.
- Inforna a 180 gradi per circa 30-40 minuti.
Note
Con questa dose potete fare due crostate. La pasta frolla che avanza può essere congelata.
E' meglio metterla in freezer per 10-15 minuti prima di infornare, cosi mantiene meglio la forma.
Il tempo di cottura varia molto in base a seconda dei forni. Se avete un forno elettrico potente, possono bastare 20-25 minuti a 180 gradi.
E' meglio metterla in freezer per 10-15 minuti prima di infornare, cosi mantiene meglio la forma.
Il tempo di cottura varia molto in base a seconda dei forni. Se avete un forno elettrico potente, possono bastare 20-25 minuti a 180 gradi.
Questa crostata romantica oltre ad essere farcita con la marmellata di visciole può essere ripiena con la nutella, la crema pasticcera, la crema di ricotta, ecc.
Per realizzare la Crostata di marmellata per san valentino ho usato la ricetta della pasta frolla di mia suocera, ma ovviamente potete usare la vostra ricetta preferita di frolla.
Vi lascio un elenco di ricette per fare la pasta frolla fatta in casa:
Un bacio
A presto
Gabri
