Torta di semolino e limone

Oggi condivido con voi la ricetta della mia Torta di semolino e limone

Una torta da colazione soffice e facile da fare, realizzata senza nessun tipo di grassi: ne burro ne olio

torta semolino e limone soffice e facile

 

Per realizzare la Torta di semolino e limone ho apportato alcune modifiche alla ricetta della Torta all’arancia più buona del mondo. 

Ho sostituito il succo delle arance con un mix di acqua, limoncello e succo di limone .

Torta di semolino e limone
 
AUTORE:
 
INGREDIENTI
  • INGREDIENTI
  • 5 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 150 gr di semolino
  • la scorza di 2 limoni
  • 250 ml di mix : acqua, succo di limone e limoncello
  • Marmellata di fragole per farcire
  • Cottura: 180 gradi per 35/40 minuti
  • Teglia: 24 o 26 cm di diametro con il bordo alto
PROCEDIMENTO
  1. separa i tuorli dagli albumi.
  2. Monta gli albumi a neve ferma
  3. Metti i tuorli in una ciotola e verza dentro lo zucchero e le scorze dei limoni
  4. Sbatti bene con la frusta elettrica finché non ottieni una crema schiumosa e di colore giallo chiaro
  5. a questo punto puoi aggiungere il mix di acqua, succo di limone e limoncello.
  6. Sbatti un attimo e in seguito aggiungi il semolino setacciato.
  7. Ora non ti resta che aggiungere gli albumi poco per volta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  8. L'impasto è pronto. Versalo all'interno di una tortiera di 24- 26 cm di diametro dia bordi alti.
  9. inforna a 180 gradi per circa 35/40 minuti
  10. Lascia raffreddare la torta e quando è fredda ritagliala a metà e farcisci con una buona marmellata.
  11. disegna dei cuoricini su un foglio di carta e ritagliali.
  12. appoggia i cuori di carta sopra la torta e spolvera con dello zucchero a velo.
  13. Rimuovi delicatamente i cuori di carta . La torta è pronta per essere servita

 

torta semolino e limone soffice veloce facile

La Torta di semolino e limone è buonissima anche servita senza nessun tipo di ripieno.

Ma se come me, siete dei golosoni ecco alcune farciture che vi consiglio:

crema pasticcera

lemon curd

marmellata di cedro

marmellata di fragole 

panna montata

un bacio

A presto

Gabri

 

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