Gli Gnocchi salmone e porri sono un primo piatto veloce da preparare e gustosissimo.
Se avete tempo a disposizione potete preparare gli gnocchi di patate fatti in casa, altrimenti potete usare senza problemi quelli confezionati.
Io ho usato il salmone affumicato,perché è più saporito e da un gusto più intenso al piatto.
La quantità di porri va molto a gusti e dipende anche di quanto è grande la pianta.
Ho usato un porro grande, perché il sapore di questa verdura mi piace molto
Gnocchi salmone e porri
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 500 gr di gnocchi
- 300 gr di salmone affumicato
- al vapore o lesso
- 1 porro grande
- 200 ml di panna da cucina
- sale e pepe a piacere
Procedimento
- lava in modo accurato il porro e taglialo a rondelle.
- Metti il porro all'interno di una padella con un filo d'olio.
- Aggiungi sale e pepe e cuoci il tutto per circa 10 minuti
- se serve aggiungi un goccio d'acqua
- una volta che il porro è ben cotto, aggiungi la panna e il salmone a pezzi
- abbassa la fiamma al minimo e cuoci per altri 5-7 minuti con il coperchio
- butta gli gnocchi in acqua bollente e appena vengono a galla rimuovili con l'aiuto di una schiumarola
- metti gli gnocchi in padella e mescola
- servi subito
Questa sera Gnocchi salmone e porri per tutta la famiglia!
un bacio
a presto
Gabri
