Alla Pasta alla zucca con ragù bianco è un primo piatto autunnale molto goloso e semplice da fare.
Queste fettuccine alla zucca, sono ottime anche condite semplicemente con una noce di burro e delle noci sminuzzate.
Pasta alla zucca con ragù bianco
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla piccola
- 300 gr di macinato misto bovino e suino
- 1 rametto di rosmarino e uno di salvia
- olio evo
- vino bianco
- acqua
- sale
- PASTA FRESCA
- 270 gr di zucca cotta
- 370 gr di farina 00
- 2 uova grandi
- sale fino
Procedimento
- In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
- Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
