Pasta fredda con prosciutto cotto

La Pasta fredda con prosciutto cotto e mozzarella, è un primo piatto estivo veloce , saporito e facile da fare

A casa mia, d’estate non un buon piatto di pasta fredda non manca mai!

Quando torno tarde dal mare, non ho voglia di cucinare ma ho sempre molta fame.

Pasta fredda con prosciutto cotto

La Pasta fredda al prosciutto cotto , deve essere preparata in anticipo e perciò è perfetta per le giornate in cui vogliamo rientrare a casa e trovare qualcosa di pronto e gustoso, subito pronto da mangiare

Io questa volta ho usato i fusilli, ma questa pasta viene benissimo anche con i rigatoni o le orecchiette

Potete usare il prosciutto a dadini oppure prenderlo a fette e farlo a listarelle

Pasta fredda con prosciutto cotto
 
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INGREDIENTI
  • 250 gr di pasta corta, fusilli
  • 1 mozzarella
  • 200 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 100 gr d'olive nere
  • 50 gr di olive verdi
  • sale e olio a piacere
  • pepe nero quanto basta
  • facoltativo: formaggio spalmabile
PROCEDIMENTO
  1. Metti a bollire l'acqua per cuocere la pasta.
  2. nel frattempo taglia la mozzarella a cubetti e le olive a pezzettini
  3. Butta la pasta e cuocila per 1 minuto in meno del tempo indicato sulla confezione
  4. Scolla la pasta e versala all'interno di una ciotola. aggiungi un filo d'olio e mescola
  5. Lascia intiepidire un attimo e aggiungi: il prosciutto, le olive e la mozzarella
  6. mescola bene e aggiusta di sale e pepe
  7. metti in frigorifero e una volta che la pasta è fredda può essere gustata
Notes
Per rendere la pasta ancora più golosa potete aggiungere 2 cucchiai di formaggio spalmabile oppure un cucchiaio di maionese

Se non dovete stare attenti alle calorie e volete rendere la Pasta fredda con prosciutto cotto ancora più golosa di quanto lo è gia , potete aggiungere un cucchiaio di maionese oppure 2 cucchiai di formaggio spalmabile 

In questa ricetta ci sta molto bene anche : i funghi e carciofini sott’olio ma anche i pisellini lessi

pasta fredda cotto e mozzarella

se provate questa ricetta lasciate un commento qui oppure sul mio canale Youtube 😉

un bacio

Gabri

 

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