Oggi vi racconto come riciclare un torta rotta e trasformala in una Torta di natale buonissima
Un dolce natalizio facile e veloce, a base di panna montata, caffè e cioccolato
La mia Torta di natale facilissima può essere preparata con qualsiasi base, come per esempio:
pan di spagna, torta margherita, torta allo yogurt, torta al cioccolato , torta al mascarpone ecc
Torta di natale
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 1 torta al cioccolato di 800 gr circa
- 500 ml di panna da montare ( ho usato quella vegetale e già zuccherata)
- 6 gr di gelatina in fogli
- 200 gr di cioccolato fondente
- cacao amaro in polvere
- BAGNA
- 2 tazzine di caffè + 3 cucchiai di caffè per il ripieno
- 1 tazzina d'acqua
- zucchero a piacere
- 2 0 3 cucchiai di rum (facoltativo)
Procedimento
- BAGNA
- Aggiungi un po di zucchero nel caffè caldo e in seguito allungalo con l'acqua.
- Quando è freddo, se vuoi aggiungi un po di liquore.
- Ritaglia la torta a fettine.
- Prendi uno stampo di circa 22- 24 cm di diametro e foderalo completamente con la carta forno.
- Sistema le fettine di torta sul fondo e sul bordo della tortiera.
- Bagna bene le fette di torta e schiaccia con le mani per farle diventare compatte.
- Metti la gelatina in ammollo nell'acqua fredda. Dopo circa 5 minuti, strizzala e mettila a sciogliere
- in un pentolino a fuoco bassissimo.
- Monta la panna finchè non risulta quasi a neve.
- Tieni da parte circa 5 cucchiai che ti servirà per la decorazione finale
- Versa la gelatina all'interno della panna e mescola.
- Versa metà di questa panna all'interno della tortiera e aggiungi sopra dei giri di cucchiaiate di cioccolato fondente sciolto.
- Sulla panna rimasta aggiungi 3 cucchiai di caffè e mescola. Versa il tutto all'interno della tortiera
- Con il dorso di un cucchiaio rende liscia la superficie.
- Metti la torta in frigo per almeno 4-6 ore
- Nel frattempo, sciogli del cioccolato fondente a bagno maria oppure nel microonde.
- Disegna degli alberelli di natale sopra un foglio di carta forno e poni in frigo a rassodare.
- Una volta che la torta si è rassodata, puoi sformarla.
- Ricopri la torta con la panna che avevi tenuto da parte e spolvera la superficie con
- un pochino di cacao amaro
- Stacca delicatamente gli alberelli dalla carta forno e infilzali al centro della torta
La Torta di natale può essere personalizzata in mille modi : il cioccolato del ripieno può essere sostituto con la nutella oppure con una buona marmellata di albicocche.
Gli alberelli di cioccolato possono essere arricchiti con una buona granella di frutta secca oppure con dei confettini colorati
Vi consiglio di appoggiare gli alberelli di cioccolato poco prima di servire la Torta di natale
Un bacio
A presto
