La Pizza di carne veloce è un secondo piatto salvacena.
Una ricetta semplice, che può essere preparata con il vostro macinato di carne preferito.
Io ho usato gli Hamburger di vitellone fatti dal mio macellaio di fiducia, ma potete usare anche il macinato di pollo o di tacchino.
- 2 hamburger fatti con 300 gr di carne macinata
- 2 cucchiai colmi di passata di pomodoro
- sale e olio a piacere
- formaggio primo sale a piacere
- basilico
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- Facoltativo:
- 200 gr di pane secco ammollato in latte o acqua e ben strizzato
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio di pecorino romano
- Metti gli hamburguer in una teglia foderata con la carta forno .
- Con l'aiuto di un cucchiaio ricava un buco al centro di ogni hamburger
- Farcisci con il sugo di pomodoro e condisci a piacere.
- Inforna a 200 gradi per circa 15. 20 minuti.
- Togli la teglia dal forno e aggiungi il formaggio a pezzettini
- Ripassa in forno per il tempo necessario a far sciogliere il formaggio
- servi subito
Io ho preparato delle pizzette di carne con gli hamburger, ma se volete far fruttare di più la carne ; aggiungete un po di pane e un uovo, in questo modo otterrete un impasto come quello del polpettone
Mentre la Pizza di carne veloce cuoce in forno, potete preparare un buona e ricca insalata …in meno di 25 minuti la cena è pronta.
Questa ricetta mi è una variante della carne alla pizzaiola, nata per smaltire degli hamburger che mi erano avanzati.
Potete prepararla grande, usando una teglia rotonda di circa 25 cm di diametro, oppure se preferite potete fare le pizzette, come ho fatto io.
Come condimento ho utilizzato la salsa di pomodoro già pronta, ma volendo potete farla in casa, con i pomodori freschi.
Per quanto riguarda il formaggio, ho usato un primo sale ma va bene anche la mozzarella , l’importante è che sia stata prima ben sgocciolata . Anche la provola affumicata ci sta benissimo sulla pizza di carne
Se come me vi piace le polpette al sugo, se amate il polpettone ripieno, allora la Pizza di carne vi piacerà sicuramente!
Sono sicura che questa ricetta piacerà tanto sia ai grandi che ai piccini ,ed entrerà a far parte delle vostre ricette facili e veloci preferite.
un bacio
a presto
Gabri
