Adoro i polpettoni e oggi vediamo come preparare un buonissimo Polpettone di pollo in padella
Serve solo una padella, per preparare un secondo e un contorno da leccarsi i baffi.
Questo polpettone rimane morbido e succoso, non ha niente a che vedere con quei polpettoni asciutti in cui uno rischia di strozzarsi ad ogni boccone
In questo caso ho usato per fare il contorno delle zucchine e delle carote, ma potete sostituire queste verdure anche con altre verdurine di stagione .
alcune idee di contorno sono: patate e pisellini, zucca e patate, cipolla, cavolfiore e patate, broccoli e patate ecc…
guardate la video ricetta qua sotto e vedrete come è facile fare il Polpettone di pollo in padella
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 350 gr di petto di pollo
- 4 fette di pan carre
- 1 manciata di prezzemolo
- 1 cucchiaio colmo di parmigiano
- 1 uovo piccolo
- sale e pepe a piacere
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- 5 carote
- 5 zucchine medie
- olio d'oliva quanto basta
- acqua o brodo vegetale
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- 3 fette di prosciutto cotto
- formaggio filante a piacere
fonte: me stessa
