Cous cous melanzane tonno e pomodori secchi.
Mi piace molto preparare il cous cous d’estate, infatti qui nel sito ci sono altre ricette buonissime come il cous cous con verdure e seppie .
Questa volta ho voluto condirlo con le melanzane in padella cucinate in modo leggero senza frittura!
Cous cous melanzane tonno e pomodori secchi
il cous cous con le melanzane è un piatto unico estivo, molto facile da fare e delizioso.
Ingredienti
- 1 melanzana
- 100 gr di tonno *
- 150 gr di cous cous
- 150 ml d'acqua
- * puoi sostituire il tonno con i ceci lessi oppure con un formaggio. Mi piace molto farlo con feta greca oppure con l'emmental.
- menta a piacere
Procedimento
- Tutti i passaggi per fare il cous cous con le melanzane sono spiegati passo passo nella video ricetta che trovi in alto a questo articolo. Per qualsiasi cosa non esitare a lasciare un commento, sarò felice di risponderti.
Il Cous cous melanzane tonno e pomodori secchi è una ricetta sfiziosa che può essere preparato in anticipo.
E’ un piatto unico che è perfetto da portare al mare o al lavoro; insomma un pasto veloce che vi consiglio di provare.
Se se sei vegetariano o vegano, puoi sostituire il tonno con i ceci lessi.
Al posto dei pomodori secchi, ci stanno benissimo anche i pomodorini freschi.
Prova.
Un bacio.
A presto.
