Churros al forno

Oggi facciamo i Churros al forno o meglio; dei finti churros, perché la ricetta originale prevede la frittura.

I churros sono dei dolcetti fritti  molto apprezzati e conosciuti sia in Spagna che in diversi paesi del sud america; per esempio sono molto popolari in Argentina .

churros ricetta facile churros non fritti con crema mou facile

Churros al forno
 
Autore:
tipo di ricetta: DOLCE
Cucina: SUDAMERICANA e SPAGNOLA
Dosi per: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Ingredienti
  • 240 ml d'acqua (1 tazza)
  • 30 gr di zucchero ( 2 cucc)
  • 60 gr burro ( 3 cucchiai)
  • 120 gr di farina 00 ( 1 tazza)
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
Procedimento
  1. All'interno di una pentola versa: l'acqua, il burro , lo zucchero e un pizzico di sale
  2. Porta sul fuoco e fai sciogliere bene il tutto.
  3. Una volta che il composto inizia a sobbolire, versa di colpo la farina e mescola velocemente con una frusta; in modo da evitare la formazione di grumi.
  4. Cuoci per circa 2 minuti mescolando sempre, si dovrà formare una leggera patina sul fondo della pentola.
  5. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
  6. Aggiungi un uovo alla volta finchè il composto non prende la giusta consistenza.
  7. Metti l'impasto all'interno di una sacca da pasticcere e taglia la punta.
  8. Forma dei bastoncini sopra una teglia che prima hai foderato con la carta forno.
  9. Devo essere leggermente distanziati.
  10. Con l'aiuto di una forchetta crea le classiche righette dei churros
  11. Inforna a circa 180- 190 gradi per una ventina di minuti.
  12. devono diventare leggermente dorati.
  13. una volta pronti sforna e passali in un mix di zucchero a velo e cannella
  14. Servi con la crema mou fatta in casa( trovi la ricetta qui nel sito, basta cercare)

Churros al forno per quanto riguarda il sapore e l’aroma ricordano molto quelli originali, ma la consistenza è diversa.

L’impasto è una sorta di pasta choux; basta prepararla con un  pizzico di cannella e lo zucchero di canna  per ottenere dei biscotti da inzuppare che ricordano molto i churros classici .

churros al forno ricetta facile crema mou crema di latte

I Churros al forno sono perfetti per una merenda invernale ricca e gustosa!

Di solito vengono serviti ripieni con il Dulce de leche, ma potete servirli con qualsiasi crema volete!

Ecco alcune idee di creme per servire insieme a questi deliziosi biscottini :

Crema al cioccolato

crema al mais  senza latte 

Dulce de leche senza latte condensato

Crema chantilly

Un bacio

A presto

Gabri

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