Churros al forno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
tipo di ricetta: DOLCE
Cucina: SUDAMERICANA e SPAGNOLA
Dosi per: 4
Ingredienti
  • 240 ml d'acqua (1 tazza)
  • 30 gr di zucchero ( 2 cucc)
  • 60 gr burro ( 3 cucchiai)
  • 120 gr di farina 00 ( 1 tazza)
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
Procedimento
  1. All'interno di una pentola versa: l'acqua, il burro , lo zucchero e un pizzico di sale
  2. Porta sul fuoco e fai sciogliere bene il tutto.
  3. Una volta che il composto inizia a sobbolire, versa di colpo la farina e mescola velocemente con una frusta; in modo da evitare la formazione di grumi.
  4. Cuoci per circa 2 minuti mescolando sempre, si dovrà formare una leggera patina sul fondo della pentola.
  5. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
  6. Aggiungi un uovo alla volta finchè il composto non prende la giusta consistenza.
  7. Metti l'impasto all'interno di una sacca da pasticcere e taglia la punta.
  8. Forma dei bastoncini sopra una teglia che prima hai foderato con la carta forno.
  9. Devo essere leggermente distanziati.
  10. Con l'aiuto di una forchetta crea le classiche righette dei churros
  11. Inforna a circa 180- 190 gradi per una ventina di minuti.
  12. devono diventare leggermente dorati.
  13. una volta pronti sforna e passali in un mix di zucchero a velo e cannella
  14. Servi con la crema mou fatta in casa( trovi la ricetta qui nel sito, basta cercare)
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/churros-al-forno/