Torta soffice con crema al melograno

La Torta soffice con crema al melograno è un dolce autunnale, molto facile e veloce da fare . Per creare questo dolce , ho usato come base la ricetta della torta 12 cucchiai, mentre per farcirla ho realizzato una crema al melograno senza uova.

torta al melograno ricetta facile veloce di gabri

Torta soffice con crema al melograno
 
Autore:
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 4 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
La torta al melograno è un dolce soffice e veloce da fare. Per realizzarla non serve neanche la bilancia, basta un semplice cucchiaio per misurare gli ingredienti.
Ingredienti
  • 2 uova
  • 6 cucchiai scarsi di zucchero
  • 6 cucchiai di burro o olio di semi
  • 6 cucchiai di latte
  • 6 cucchiai di farina 00
  • (io ho usato 1 cucchiaio di amido di
  • mais e 5 di farina 00)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • CREMA al MELOGRANO
  • 300 ml di succo di melograno
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 gr di amido di mais
  • (equivale a 1 cucchiaio molto pieno)
Procedimento
  1. Per prima cosa ricava il succo dei melograni, ci servirà per preparare la crema.
  2. Versa lo zucchero e l'amido di mais all'interno di un pentolino e aggiungi poco per volta il succo di melograno; mescola bene. Una volta che non ci sono più grumi, aggiungi tutto il succo,mescola e porta sul fuoco.
  3. cuoci a fiamma media, mescolando sempre, finché la crema non si addensa. Ci vorranno pochi minuti.
  4. Versa la crema all'interno di un piatto fondo e lascia raffreddare. Ogni tanto mescolala.
  5. Ora puoi preparare l'impasto: rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero.
  6. Monta con le fruste elettriche o a mano e in seguito aggiungi il burro e il latte. Mescola.
  7. Aggiungi la farina 00 e il lievito e mescola. L'impasto è pronto per essere versato all' interno di uno stampo, di 20 - 22 cm di diametro, imburrato e infarinato.
  8. Inforna a 180 gradi per circa 30-40 minuti.
  9. Lascia raffreddare la torta e sforma.
  10. tagliala a metà e farcisci con la crema.
  11. Per finire decora con una spolverata di zucchero a velo e qualche chicco di melograno.
Note
Questa torta è perfetta per essere servita insieme ad un buon te.
Il burro può essere sostituito con la stessa quantità di olio di semi e lo stesso vale anche per il latte che può essere sostituito con dell'acqua minerale.

torta con melograno ricetta facile veloce con crema al succo di melagrana senza uova

Per fare la crema vegana ho preso spunto ricetta della crema all arancia di mia nonna.

Se come me, amate il sapore della melagrana dovete assolutamente fare la mia Torta soffice con crema al melograno!

Vi lascio qui altre ricette con il melograno :

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Torta charlotte al melograno

Come sgranare facilmente il melograno

Un bacio

A presto

Gabri

 

 

 

 

 

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