Torta soffice con crema al melograno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
La torta al melograno è un dolce soffice e veloce da fare. Per realizzarla non serve neanche la bilancia, basta un semplice cucchiaio per misurare gli ingredienti.
Autore:
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 4 persone
Ingredienti
  • 2 uova
  • 6 cucchiai scarsi di zucchero
  • 6 cucchiai di burro o olio di semi
  • 6 cucchiai di latte
  • 6 cucchiai di farina 00
  • (io ho usato 1 cucchiaio di amido di
  • mais e 5 di farina 00)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • CREMA al MELOGRANO
  • 300 ml di succo di melograno
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 50 gr di amido di mais
  • (equivale a 1 cucchiaio molto pieno)
Procedimento
  1. Per prima cosa ricava il succo dei melograni, ci servirà per preparare la crema.
  2. Versa lo zucchero e l'amido di mais all'interno di un pentolino e aggiungi poco per volta il succo di melograno; mescola bene. Una volta che non ci sono più grumi, aggiungi tutto il succo,mescola e porta sul fuoco.
  3. cuoci a fiamma media, mescolando sempre, finché la crema non si addensa. Ci vorranno pochi minuti.
  4. Versa la crema all'interno di un piatto fondo e lascia raffreddare. Ogni tanto mescolala.
  5. Ora puoi preparare l'impasto: rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero.
  6. Monta con le fruste elettriche o a mano e in seguito aggiungi il burro e il latte. Mescola.
  7. Aggiungi la farina 00 e il lievito e mescola. L'impasto è pronto per essere versato all' interno di uno stampo, di 20 - 22 cm di diametro, imburrato e infarinato.
  8. Inforna a 180 gradi per circa 30-40 minuti.
  9. Lascia raffreddare la torta e sforma.
  10. tagliala a metà e farcisci con la crema.
  11. Per finire decora con una spolverata di zucchero a velo e qualche chicco di melograno.
Note
Questa torta è perfetta per essere servita insieme ad un buon te.
Il burro può essere sostituito con la stessa quantità di olio di semi e lo stesso vale anche per il latte che può essere sostituito con dell'acqua minerale.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/torta-soffice-con-crema-al-melograno/