Polpettone a forma di topo

Halloween è vicino, allora prepariamo un buonissimo Polpettone a forma di topo

Il Polpettone al forno è un secondo tipico della  tradizione italiana ;esistono mille varianti, può essere farcito oppure no.

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Polpettone a forma di topo
 
Autore:
tipo di ricetta: Secondo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 5 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Basta un po di fantasia per trasformare un semplice impasto per polpette, in un mostruoso polpettone a forma di topolone! Un secondo piatto facile e veloce, perfetto per festeggiare halloween insieme ai vostri bambini.
Ingredienti
  • 600 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • 1 patata media lessa
  • circa 100 gr di pane vecchio ammollato,
  • in acqua o latte e ben strizzato.
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • sale, pepe e prezzemolo a piacere
  • Ripieno:
  • Prosciutto cotto e
  • formaggio filante a piacere
  • 1 scatola di polpa di pomodoro
  • Cottura : 180 gradi in forno statico
  • per 30-40 minuti coperto, più
  • 10-15 minuti a 200 gradi senza coprire.
Procedimento
  1. Prepara l’impasto : in una ciotola aggiungere il pane, la carne macinata, l'uovo e il parmigiano.
  2. Condire con sale, pepe e prezzemolo e impastare bene con le mani.
  3. noce moscata, il sale, la metà del latte, la metà del pan grattato; impastate e valutate la consistenza, aggiungendo man mano, il resto del latte e il resto del pan grattato.
  4. Prendere una manciata d'impasto e mettere da parte.
  5. Distribuire l'impasto sopra un foglio di carta forno e farcire con il prosciutto cotto e mozzarella.
  6. Chiudere, aiutandosi con la carta forno, in modo da creare un rotolo; e in seguito dargli la forma
  7. del corpo di un topo.
  8. Con uno spaghetto creare i baffi del topolino e con gli avanzi di impasto formare la coda, le orecchie e gli occhi.
  9. Mettere il polpettone all'interno di una teglia e condire con un filo d'olio.
  10. Aggiungere la passata di pomodoro intorno e coprire con un foglio d'alluminio.
  11. Infornare, a 180 gradi per circa 30-40 minuti, in forno statico.
  12. Togliere la carta e reinfornare per circa 10 minuti a 200 gradi per farlo dorare in superficie.
Note
Il segreto per ottenere un polpettone al forno morbido e succoso, sta nel cuocere la carne ben coperta e togliere la carta alluminio solo a fine cottura. Provate

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Per realizzare questa ricetta di halloween mi sono inspirata a delle deliziose polpette a forma di topolini, che ho visto qui.

Ho preso la ricetta  che uso sempre per fare il polpettone e invece di fare i topolini o fatto un topolone!

Il Polpettone a forma di topo, può essere preparato con qualsiasi impasto per le polpette; lo potete fare con la carne di tacchino, di pollo, di vitellone oppure senza carne; in versione vegetariana.

Vi lascio un elenco di ricette di polpette, in modo da inspirarvi per creare il vostro mostruoso “topolpettone”

Polpette di tacchino

Polpette di ricotta e patate

Polpette di riso

Polpette di pollo

Per una festa di Halloween da paura, il Polpettone a forma di topo non può mancare!

Un bacio

A presto

Gabri

 

 

 

 

 

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