Polpette di ricotta e patate senza uova

Polpette di ricotta e patate senza uova, un antipasto goloso, saporito e facilissimo!

Quando ho preparato la Torta Planetaria mi è avanzato un po dell’impasto che avevo usato per fare le palline di ricotta che ho appoggiato sopra per decorare e rendere ancora più gustosa quella super crostata salata

Con l’avanzo d’impasto ho realizzato anche polpettine e poi le ho cotte in forno, il risultato è stato ottimo altrimenti non sarebbero state pubblicate qui

polpette patate ricotta senza uova al forno ricetta facile e veloce

Polpette di ricotta e patate senza uova
 
Autore:
tipo di ricetta: Antipasto
Cucina: italiana
Dosi per: 3
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Ingredienti
  • 330 grammi di patate lesse e schiacciate
  • 230 grammi di ricotta
  • pecorino romano per impanare
  • sale,pepe e olio a piacere
  • erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, timo ecc)
  • Le erbe aromatiche possono essere sostitute anche con delle spezie:
  • curcuma, curry, zafferano, zenzero,paprica ecc
Procedimento
  1. Lessare le patate e schiacciarle.
  2. All'interno di una ciotola mettere: le patate, la ricotta e le erbe aromatiche.
  3. Condire con sale,pepe e olio e mescolare bene con una forchetta.
  4. Formare delle polpettine e passarle nel pecorino romano grattugiato.
  5. Mettere le polpette sopra una teglia antiaderente, tenendole un po distanziate perché crescono in cottura.
  6. Infornare a circa 180- 200 gradi per 20-25 minuti o finchè non sono dorate in superficie.

Le Polpette di ricotta e patate senza uova, d’estate possono essere servite a crudofredde cioè senza farle cuocere in forno; vi assicuro che sono buonissime!

Ma con il freddo che fa in questi giorni, vi consiglio di cuocerle e gustarle belle calde e fragranti

Potete aromatizzare le vostre polpettine con una quantità infinita di spezie, ottenendo cosi sempre dei sapori diversi.

Un bacio

A presto

Gabri

 

 

Potrebbero piacerti :

Leave a Comment

Rate this recipe:  

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.