Polpette di ricotta e patate senza uova
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
tipo di ricetta: Antipasto
Cucina: italiana
Dosi per: 3
Ingredienti
  • 330 grammi di patate lesse e schiacciate
  • 230 grammi di ricotta
  • pecorino romano per impanare
  • sale,pepe e olio a piacere
  • erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, timo ecc)
  • Le erbe aromatiche possono essere sostitute anche con delle spezie:
  • curcuma, curry, zafferano, zenzero,paprica ecc
Procedimento
  1. Lessare le patate e schiacciarle.
  2. All'interno di una ciotola mettere: le patate, la ricotta e le erbe aromatiche.
  3. Condire con sale,pepe e olio e mescolare bene con una forchetta.
  4. Formare delle polpettine e passarle nel pecorino romano grattugiato.
  5. Mettere le polpette sopra una teglia antiaderente, tenendole un po distanziate perché crescono in cottura.
  6. Infornare a circa 180- 200 gradi per 20-25 minuti o finchè non sono dorate in superficie.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/polpette-di-ricotta-e-patate-senza-uova/