La panna cotta al cocco è un dolce senza cottura al forno , molto fresco e delizioso!
Si fa in 5 minuti ed è una golosa alternativa alla ricetta tradizionale della panna cotta.
Panna cotta al cocco
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolce al cucchiaio
Cucina: italiana
Dosi per: 5-6 porzioni
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
La panna cotta con latte di cocco è una variante della ricetta classica. fresca,veloce da fare e buonissima! un dolce al cucchiaio molto estivo e delizioso!
Ingredienti
- 300 ml di panna fresca
- 200 ml di latte di cocco
- 70 gr di zucchero semolato
- 6 gr di gelatina in fogli
- marmellata di fragole
- cocco rapè
- Granella di pistacchio per decorare
Procedimento
- Tagliare a pezzi i fogli di gelatina e metterli dentro ad una ciotola con del l’acqua fredda. Far ammorbidire per 10 minuti.
- Mettere la panna, il latte di cocco e lo zucchero dentro a un pentolino e far scaldare a fuoco basso, dovrà diventare tiepida, e non deve bollire mai. Si può fare questo al microonde.
- Aggiungere la gelatina ben strizzata e mescolare bene finché non si scioglie.
- Versare la panna dentro gli stampini ( di alluminio, usa e getta, di vetro..) e far raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
- Per rimuovere la panna cotta degli stampini basta passare un coltello lungo tutti i bordi e immergere il fondo degli stampini in una pentola con dell’acqua calda.
- Servire con la marmellata di fragole fatta in casa.
Note
Altrimenti si può fare con 500 ml di panna fresca
La Panna cotta al cocco è perfetta per concludere un buon pranzo estivo.
Potete servirla con del cioccolato fuso oppure con una buona marmellata fatta in casa.
Vi consiglio di abbinarla alla marmellata di fragole oppure a quella di albicocche.
Provatela!
Un bacio
A presto
