Panna cotta al cocco
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
La panna cotta con latte di cocco è una variante della ricetta classica. fresca,veloce da fare e buonissima! un dolce al cucchiaio molto estivo e delizioso!
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolce al cucchiaio
Cucina: italiana
Dosi per: 5-6 porzioni
Ingredienti
- 300 ml di panna fresca
- 200 ml di latte di cocco
- 70 gr di zucchero semolato
- 6 gr di gelatina in fogli
- marmellata di fragole
- cocco rapè
- Granella di pistacchio per decorare
Procedimento
- Tagliare a pezzi i fogli di gelatina e metterli dentro ad una ciotola con del l’acqua fredda. Far ammorbidire per 10 minuti.
- Mettere la panna, il latte di cocco e lo zucchero dentro a un pentolino e far scaldare a fuoco basso, dovrà diventare tiepida, e non deve bollire mai. Si può fare questo al microonde.
- Aggiungere la gelatina ben strizzata e mescolare bene finché non si scioglie.
- Versare la panna dentro gli stampini ( di alluminio, usa e getta, di vetro..) e far raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
- Per rimuovere la panna cotta degli stampini basta passare un coltello lungo tutti i bordi e immergere il fondo degli stampini in una pentola con dell’acqua calda.
- Servire con la marmellata di fragole fatta in casa.
Note
Altrimenti si può fare con 500 ml di panna fresca
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/panna-cotta-al-cocco/