Le Lasagne all’amatriciana sono un primo piatto facile da fare, economico e buonissimo! Bastano pochi ingredienti per fare una lasagna deliziosa per tutta la famiglia!
Lasagne all'amatriciana
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 6 porzioni
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
La lasagna all'amatriciana è un primo piatto semplice da fare, molto saporito ed economico. Perfetto per il pranzo della domenica e le feste in famiglia.
Ingredienti
- 250 gr di pasta fresca per lasagne
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 scatola di 400 gr di polpa di pomodoro
- 300 gr di guanciale o pancetta affumicata
- 150 gr circa di mix di formaggio
- pecorino e parmigiano
- 1 mozzarella da 250 gr
- circa 300 ml di besciamella
Procedimento
- Mettere il guanciale dentro una pentola e far rosolare bene senza aggiungere olio.
- Sfumare con un goccio di vino e mettere da parte qualche cubetto di guanciale per la decorazione.
- Aggiungere il pomodoro e salare.
- Abbassare la fiamma e far cuocere dolcemente per circa 40 minuti; il sugo deve diventare bello denso e saporito.
- Assemblare la lasagna creando degli strati nel seguente ordine: sugo, pasta, sugo, besciamella, parmigiano e mozzarella. Ripete fino all' esaurimento degli ingredienti. (guarda il video in alto per capire bene)
- Infornare a 200 gradi per circa 20 minuti, meglio se il forno è ventilato.
- Sfornare e far intiepidire un pochino prima di servire.
Se come me, amate la lasagna non potete non fare la mia versione all’Amatriciana.
Scusatemi per la foto orribile, ma avevamo troppa fame e non volevo far freddare la pasta.
Provatela!
Un bacio
A presto
