Vi piace l’Insalata di farro? A me tanto!! Oggi vi do la ricetta della mia insalatona super proteica!
E’ un piatto unico buonissimo, facile e veloce da fare che è perfetto per chi è a dieta!
Insalata di farro super proteica
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: piatto unico insalata
Cucina: italiana
Dosi per: 4 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
L'insalata di farro proteica è un piatto unico, molto gustoso e facile da fare. Una ricetta primaverile che sazia con gusto ed è perfetta per chi è a dieta.
Ingredienti
- 350 gr di farro lesso
- 300 gr di pisellini lessi
- 70 gr di olive
- 2 uova sode
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti
- 100 gr di formaggio tipo fontina
- sale-pepe
- olio evo
Procedimento
- Lessare il farro e i pisellini per il tempo indicato nella confezione.
- Far raffreddare bene.
- Unire tutti gli ingredienti dentro una ciotola grande.
- Condire con sale e pepe e mescolare.
- Mettere in frigo e servire ben fredda
L’ Insalata di farro super proteica va preparata in anticipo e conservata in frigo fino al momento di essere servita.
Se volete un insalata di farro cremosa, vi consiglio di frullare i pisellini con un goccio d’acqua di cottura del farro , poi condite il tutto con la crema di piselli e aggiungete gli altri ingredienti a pezzi.
Per creare nuove varianti, potete sostituire il farro con l’orzo oppure con il riso .
Provatela!
Un bacio
Gabri
