Carciofi e patate in padella, un contorno primaverile facile da fare e squisito!
vi piacciono i carciofi? Io li adoro! Oggi vi racconto il mio segreto per fare i carciofi in padella più saporiti e buoni del mondo!
Carciofi e patate in padella
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: contorno
Cucina: italiana
Dosi per: 2 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Carciofi e patate in padella, un contorno primaverile delizioso e che si prepara in pochi minuti. Una ricetta vegetariana che è perfetta per tutta la famiglia .
Ingredienti
- 6 carciofi
- 6 pomodorini
- 2 patate grandi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio d'oliva quanto basta
- sale a gusto
- prezzemolo
- pecorino romano a piacere
Procedimento
- Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi. Fare lo stesso con le patate.
- Tagliare a metà i pomodorini
- In una padella, aggiungere abbondante olio d'oliva e uno spicchio d'aglio.
- Aggiungere i carciofi e le patate e far rosolare per circa 5 minuti a fiamma alta.
- Aggiungere i pomodorini, salare a piacere, coprire e far cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.
- A fine cottura, aggiungere una spolverata di pecorino romano e di prezzemolo.
- Servire subito
Note
La fiamma deve essere bassa e l'olio abbondante. Se volete farli più leggeri, potete aggiungere meno olio e un goccio d'acqua.
Se avanzano, potete usarli per fare una buonissima torta rustica oppure una frittatona; che è buonissima da mangiare anche fredda.
Se avanzano, potete usarli per fare una buonissima torta rustica oppure una frittatona; che è buonissima da mangiare anche fredda.
Questi Carciofi e patate in padella se avanzano ( a casa mia mai) sono perfetti per fare una torta rustica, basta versare il tutto dentro ad un guscio di pasta sfoglia o brisè .
Provateli!
Un bacio
A presto
Gabri
