La Torta di mele deliziosa o se preferite cuor di mela è un dolce genuino, molto facile e veloce da preparare.
La base è realizzata con un pasta frolla morbida e il ripieno con una buonissima marmellata di mele fatta in casa.
Il risultato è un torta soffice e profumata, molto autunnale, perfetta per la colazione o la merenda.
Torta di mele deliziosa
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolce da colazione
Cucina: Italiana
Dosi per: 8 fette
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Una pasta frolla morbida e deliziosa che racchiude al suo interno una buonissima marmellata di mele fatta in casa. Provate la mia torta cuor di mela e sarà amore al primo morso!
Ingredienti
- TORTA DI MELE DELIZIOSA
- 3 uova
- 450 gr di farina 00
- +circa 50 gr per lavorare l'impasto
- 250 gr di zucchero a velo
- 150 gr di burro morbido
- 1 bustina di lievito per dolci
- RIPIENO
- Marmellata di mele a piacere
- oppure 3 mele cotte in padella
Procedimento
- Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero a velo e il burro.
- Mescola con una forchetta o con la frusta e inizia ad aggiungere man mano la farina 00.
- Appena l'impasto risulta meno appicicosa, lavorarlo velocemente con un po di farina.
- Copri con la pellicola e metti in frigo per 20 minuti o in freezer per 10 minuti, cosi sarà più facile da stendere.
- Dividi l'impasto in due parti e stendi due dischi. Io di solito lo stendo direttamente all'interno della teglia già imburrata e infarinata.
- Farcisci con abbondante marmellata di mele e ricopri con un altro disco di pasta frolla morbida.
- Chiudi bene i bordi e la torta è pronta per essere infornata.
- Infornate, nel forno statico , a 180 gradi per circa 40-45 minuti .
- Lasciatela raffreddare completamente prima di sformare.
- Spolverate con lo zucchero a velo e servite.
Note
Io ho usato una tortiera di 22 cm di diametro,va bene anche una di 24 cm.
In mancanza della marmellata di mele, usate le mele fresche. Tagliatele a dadini e salatele in padella con un po di zucchero e qualche uvetta, fate cuocere per circa 10 minuti e in seguito lasciate raffreddare.
In mancanza della marmellata di mele, usate le mele fresche. Tagliatele a dadini e salatele in padella con un po di zucchero e qualche uvetta, fate cuocere per circa 10 minuti e in seguito lasciate raffreddare.
La Torta di mele deliziosa è il risultato di una modifica che ho fatto alla ricetta della Torta all’ananas che mi faceva sempre mia nonna .
Io ho scelto di farcire la frolla con la marmellata di mele, ma ovviamente potete farcire questa torta con qualsiasi confettura di frutta volete; potete riempirla anche con la crema pasticcera.
Questa Torta di mele si scioglie in bocca, è una vera squisitezza! Provatela!
Un bacio
A presto
