Torta salata di pasta sfoglia a stella


Ragazzi  mi mancano le parole per descrivere questa Torta salata di pasta sfoglia a stella è troppo, troppo ma troppo buona!!!

Basta un rotolo di sfoglia già pronta, zucchine, qualche pomodoro e una buona mozzarella di bufala.

E’ bella da vedere, buonissima e facile da fare!!

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Torta salata di pasta sfoglia a stella
 
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La pizza stella è un rustico semplice e veloce da fare; può essere realizzata con la pasta sfoglia, la pasta brisè oppure con l impasto per la pizza. Il ripieno può essere personalizzato in mille modi.
Ingredienti
  • 1 rotolo di sfoglia
  • 2 pomodori san marzano
  • 3 zucchine cotte in padella con un filo d olio
  • circa 200 grammi di mozzarella di bufala
  • sale e olio a piacere
  • foglie di basilico q.b
Procedimento
  1. Aprite la pasta sfoglia sopra un tagliere e fate 5 mucchietti di zucchine lungo il bordo, lasciando un po di spazio fra un muchieto e l altro
  2. Fate dei piccoli tagli fra i mucchietti e unite le punte in modo da chiuderle.
  3. Una volta che la stella è ppronta, farcite il centro con mozzarella e pomodoro.
  4. condite con un filo d'olio e sale e infornate
  5. cuocetela a 200 gradi per circa 20/30 minuti
  6. Aggiungete delle foglie di basilico e servitela tiepidina
Note
Io ho usato le zucchine per farcire le punte, ma potete usare qualsiasi altro ingredienti a voi gradito

Se in famiglia ognuno vuole un ripieno diverso, potete sbizzarirvi con la faritura delle 5 punte della stella

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L’unica persona che può testimoniare la bontà della  Torta salata di pasta sfoglia a stella sono io;  perché che me la sono letteralmente sbranata da sola!

Quando è arrivato mio marito per il pranzo ha trovato solo una punta della stella con il ripieno di zucchine

Sarà perché adoro troppo l’abbinamento pomodoro e mozzarella, sarà  la sfoglia croccante.

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Amore, perdonami! giuro che rifarò un’ altra torta di sfoglia a stella solo per te!

Se avete un buffet o un aperitivo in vista, potete fare delle mini stelle di pasta sfoglia, in questo modo saranno più raffinate e perfette da mangiare in un unico boccone.

Per farle basterà tagliare la sfoglia con un coppa pasta rotondo piccolo e formare le stelline di sfoglia, poi disponetele su un bel vassoio e il gioco è fatto.

Questa torta salata a stella può essere farcita in mille modi ed è un idea carina anche per il menù di Natale e  capodanno.

Potete fare la stella di pasta sfoglia anche in versione dolce, ecco un idea  di ripieno:

Per esempio, sulle punte ci metterei la nutella e al centro tante pere tagliate a fette sottili…hummmmm

Un consiglio da amica, non usate la pasta sfoglia congelata ne quella dei discount .

Non ho niente contro i discount, anzi li frequento pure, ma la pasta sfoglia dei discount no la consiglio a nessuno.

Ne ho provate tante e  mai nessuna è riuscita a convincermi.

Ho provato anche ad usare la sfoglia congelata, tra l’altro di marche mooolto famose, ma mi sono trovata male; io ve l’ho detto, ora fate come volete.

L’idea è nata dopo aver visto e mangiato a Napoli una squisita Pizza a stella, se volete vederla cliccate qui. 

Un bacio

A presto

Gabri

 

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