Ecco a voi la ricetta della mia Torta pere e cioccolato realizzata con solo 1 uovo e senza burro.
Super cioccolatosa, umida e soffice; veramente deliziosa!!
Torta pere e cioccolato con solo 1 uovo
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: dolci da colazione
Cucina: italiana
Dosi per: 10 pezzi
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
1 uovo, 2 pere mature e in meno di 10 minuti avrete una torta soffice con pere e cioccolato pronta per essere infornata!
Ingredienti
- 1 uovo (di 65 gr pesato con il guscio)
- 120 gr di zucchero
- 210 gr di farina 00
- 50 gr di cacao amaro
- 200 gr di latte caldo o bollente
- 90 gr d'olio di semi
- 3 gr di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 pere grandi mature
- 50 gr di noci
- Teglia: 27x30 cm
Procedimento
- Rompere l'uovo all'interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere bene con le fruste.
- Aggiungere l'olio e mescolare.
- Versare il cacao, la farina e il lievito all'interno della ciotola e aggiungere il latte bollente.
- Mescolare poco, giusto quel che serve per rendere omogeneo l'impasto.
- Versare l'impasto all'interno di una teglia rettangolare di 27x30 , foderata con la carta forno.
- Aggiungere le pere a pezzettini e le noci.
- Infornare a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
Note
Questa torta viene squisita anche con le banane al posto delle pere.
Volendo si può aggiungere un pizzico di cannella all'impasto.
Volendo si può aggiungere un pizzico di cannella all'impasto.
Questi quadrotti di pera e cioccolato possono essere preparati anche con altri tipi di frutta, tipo: mele, banane, fragole ecc.
Per una versione in bianco, non dovete fare altro che sostituire i 50 gr di cacao amaro con la stessa dose di farina 00.
La ricetta della Torta pere e cioccolato con solo 1 uovo è frutto di una leggera modifica che ho fatto alla ricetta dei muffins pere e cioccolato del pasticcere Ernst Knam.
Provatela e fatemi sapere!
un bacio!
Gabri
