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Oggi vi do la Ricetta dei muffins di Ernst Knam
Una ricetta facile e veloce per preparare delle deliziose tortine in pochi minuti
Io sono un tantino antipatica per quanto riguardano i muffins, non mi conquistano facilmente, ma questi muffins di Knam mi hanno conquistata al primo morso.
Sono de- li – zi – o -si!!
La ricetta presente nel libro è base, potete cuocerli cosi in modo da ottenere dei muffins semplici oppure ma a potete aggiungere frutta di stagione all impasto in modo da renderli ogni volta diversi.
In questo caso, ho aggiunto all’impasto,una pera tagliata a dadini e una manciata generosa di gocce di cioccolato
Ora sapete quale ricetta fare quando vi assale un voglia di dolce e avete solo un uovo a disposizione 😉
Se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti
- 250 gr di farina
- 125 gr di zucchero semolato
- 15 gr di lievito in polvere
- 200 gr di latte
- 3 gr di sale
- 90 gr di burro
- 1 uovo
- All interno di una ciotola mettere l'uovo, lo zucchero e il burro sciolto. Mescolare con la frusta elettrica per qualche minuto
- All'interno della farina aggiungete il lievito . Setacciate il tutto sopra il composto preparato in precedenza
- aggiungete la vaniglia e un pizzico di sale
- Distribuite il composto negli stampini per muffins e infornate a 180 gradi per 15 / 20 minuti
Fonte: libro che paradiso è senza cioccolato di Ernst Knam
