Spiedini di pollo e peperoni


Gli Spiedini di pollo e peperoni sono un secondo estivo veloce da fare e buonissimo!

A Roma,  a ferragosto non può mancare il pollo con i peperoni! Questa volta ho voluto cambiare un poco e invece di fare la classica ricetta romana; ho preparato gli spiedini a modo mio.

Segnatevi gli ingredienti:

Spiedini di pollo e peperoni
 
Autore:
tipo di ricetta: secondo di carne
Cucina: italiana
Dosi per: 6 spiedini
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Petto di pollo e peperoni, si taglia tutto a cubetti e si infilza con gli spiedini. Grazie ad una marinatura speciale, la carne diventa morbida e saporita.
Ingredienti
  • 3 peperoni colorati
  • sale e olio d'oliva a piacere
  • pangrattato quanto basta
  • 600 gr di petto di pollo
  • ¼ di bicchiere di birra chiara
  • uno o due cucchiai di aceto balsamico
  • acqua quanto basta
Procedimento
  1. Taglia il pollo e i peperoni a quadretti piuttosto grandi.
  2. Forma gli spiedini alternando i peperoni colorati al petto di pollo.
  3. Condisci la carne con un pizzico di sale, aggiungi la birra e il balsamico e mescola.
  4. Lascia marinare per almeno 30 minuti ( in frigo)
  5. Fai scaldare una padella antiaderente e quando è ben calda appoggia sopra gli spiedini.
  6. Fai rosolare bene la carne da tutti i lati e solo quando è bella colorata aggiungi il liquido della marinatura e un goccio d'acqua.
  7. Copri e lascia cuocere per 15-20 minuti a fiamma medio bassa.
  8. Togli il coperchio e alza la fiamma al massimo per far restringere il sughetto.
  9. Spolvera con del pangrattato e lascia tostare un attimo in padella.
Note
Il pangrattato può essere sostituito con i semi di sesamo.
A fine cottura aggiungo un pizzico di origano.
Volendo si può aggiungere dei pezzi di cipolla per rendere ancora più saporito lo spiedino.

ricetta spiedini di pollo con peperoni colorati ricetta facile e veloce di gabri

Gli Spiedini di pollo e peperoni possono essere preparati in anticipo e lasciati marinare anche una notte intera in frigo.

Sono veloci da fare e perfetti per quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso ma non abbiamo voglia di cucinare.

Anche voi avete l’abitudine di aggiungere del pangrattato agli spiedini?

Provateli e poi fatemi sapere 😉

Un bacio

A presto

Gabri

Potrebbero piacerti :

Leave a Comment

Rate this recipe:  

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.