Pomodori gratinati in padella


Ho provato a fare i Pomodori gratinati in padella e siccome mi sono venuti ottimi eccomi qui per condividere con voi tutti i trucchi per ottenere dei pomodori morbidi saporiti;  con una buonissima crosticina.

Se hai  pomodori e pane la cena è salva!  A casa mia d’estate questi due ingredienti non mancano mai.

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Pomodori gratinati in padella
 
Autore:
tipo di ricetta: contorno
Cucina: italiana
Dosi per: 2 porzioni
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Voglia di pomodori arrosto gratinati ma fa troppo caldo per accendere il forno? Allora cuocili in padella! Basta un poco di pangrattato e degli odori; in pochi minuti avrete un delizioso contorno di pomodori arrosto in padella
Ingredienti
  • 6 pomodori san marzano maturi
  • 6 cucchiai di pangrattato
  • 120 ml d'acqua
  • parmigiano, se gradito
  • sale fino a gusto
  • basilico e prezzemolo a gusto
  • olio d'oliva a piacere
Procedimento
  1. Taglia i pomodori a metà nel senso della lunghezza.
  2. Versa circa un cucchiaio d'olio dentro una padella antiaderente e appoggia i pomodori con la parte tagliata verso il basso.
  3. Lascia soffriggere per 1- 2 minuti e subito dopo gira i pomodori e aggiungi l'acqua.
  4. Copri e fai cuocere per 10-15 minuti circa.
  5. Frulla il pangrattato con gli odori e aggiungi l'acqua di cottura dei pomodori.
  6. Farcisci i pomodori con il composto e appoggiali con la impanatura verso il basso.
  7. Appena si forma una bella crosticina dorata, sono pronti per essere serviti.

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Come hai visto, basta poco per fare dei gustosi pomodori : basilico, sale, pangrattato e  volendo una pizzico di origano non serve altro per portare in tavola un contorno sano e sfizioso che esalti il sapore unico dei pomodori San Marzano freschi.

Se hai  pomodori e pane la cena è salva!  A casa mia d’estate questi due ingredienti non mancano mai.

Oggi Pomodori gratinati in padella per la gioia di mio marito ( e non solo )

Provateli!

Un bacio!

A presto

Gabri

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