Pizza con fiori di zucca croccanti

Pizza con fiori di zucca croccanti ; una ricetta facile e veloce!

Tanti fiori di zucca e non sai cosa fare? Oggi condivido con te un mio cavallo di battaglia!

E’ più buona della pizza e non necessità di tempi di attesa, perché l’impasto si fa senza lievito! in pochi minuti la cena è  pronta!

Pizza veloce con fiori di zucca

 

Autore:

Ricette di Gabri

tipo di ricetta: pizza

Cucina: italiana

Dosi per: 6 porzioni

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Tempo totale: 25 minuti

STAMPA

 

Per fare l'impasto servono solo 3 ingredienti: acqua, farina e olio d'oliva. Si impasta al volo e una volta stessa la pizza, basta aggiungere i fiori di zucca. Una bontà!!

Ingredienti

• 300 gr di farina 00
• circa 200 gr d'acqua tiepida
• 2 cucchiai d'olio
• un pizzico di sale
• fiori di zucchina o zucchine tagliate sottilissime
• mozzarella per pizza

Procedimento

1. Versa la farina all'interno di una ciotola e aggiungi l'olio e il sale.
2. Inizia ad impastare aggiungendo poco per volta l'acqua.
3. Una volta che avrai ottenuto un panetto omogeneo e leggermente appiccicoso vuol dire che è pronto.
4. Stendi l'impasto sopra un piano di lavoro infarinato; deve essere molto sottile.
5. Metti l'impasto all'interno di una teglia unta con abbondante olio evo e una spolverata di farina o pangrattato.
6. Sistema i fiori di zucca sopra, aggiungi la mozzarella , sale e pepe.
7. Fai cuocere a 200-220 gradi per circa 20 minuti. La teglia va posizionata a metà altezza del forno; se il forno è troppo potente spostatela in alto.
8. A fine cottura aggiungere il parmigiano e mettere la teglia nella parte bassa del forno (spento) per circa 5-10 minuti

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D’estate a casa consumiamo molte zucchine e io adoro i fiori fritti; ma non ho più il fisico di una diciottenne per mangiare spesso il fritto.

La ricetta della mia pizza scrocchiarella, è nata diversi anni fa (circa 10 ) … un sera d’estate avevo voglia di mangiare la pizza bianca che facevano in un forno della città di Viterbo ( dove ho fatto l’università e spesso perdevo il treno per colpa dalla gola- andavo quasi ogni giorno a questo forno!)

Cosi ho provato a farla;  avevo tanti fiori di zucchine li ho appoggiati sopra e il risultato è stato uno spettacolo! Da quel giorno non ho mai smesso di farla! Provatela e sono sicura che diventerà la vostra ricetta con i fiori di zucca preferita in assoluto!

Pizza con fiori di zucca croccanti una bontà alla quale per me è impossibile resistere!

Un bacio

A presto

Gabri