Panino con funghi senza pane, proprio cosi. Tranquilli, che avete letto bene.
Vi presento il mio Hamburger con funghi ricetta vegetariana
In realtà questo non è vero hamburger, è solo un modo carino, goloso e diverso dal solito per servire i funghi champignon
- 4 funghi champignon grandissimi
- 2 fette di mozzarella
- rucola a piacere
- 1 pomodoro grande
- sale olio e balsamico a piacere
- aglio olio e prezzemolo per cuocere i funghi
- lavare e rimuovere il gambo dei funghi
- in una padella mettere un filo d'olio,prezzemolo, sale ,aglio e peperoncino.
- Cuocere i funghi a fuco medio basso per circa 10 minuti con il coperchio
- togliere i funghi dalla padella e metterli sopra una bistecchiera ben calda
- farli cuocere per circa 2 minuti e assemblare il panino come piu vi piace
Al mercato ho trovato dei funghi enormi, talmente grandi che mi sembravano quasi dei panini e per questo ho deciso di provare a farli assomigliare a dei veri i propri panini da hamburger
Il risultato è stato un piatto molto gustoso e leggero; perfetto per chi è a dieta
Certo che il sapore non è quello di un hamburger vero, ovviamente i miracoli io ancora non li faccio altrimenti non sarei qui. 🙂
Insomma , se vi piace sperimentare in cucina; io vi consiglio di provarli perché sono davvero molto buoni e sono anche facilissimi da fare.
Per questa ricetta è fondamentale usare dei funghi champignon molto grandi, perché in cottura i funghi perdono molta acqua e diminuiscono.
Spero che la mia idea di fare il Panino con funghi senza pane vi sia piaciuta e vi consiglio di mangiare questi “hamburger vegetariani” usando le posate; non con le mani come ho fatto io, altrimenti vi farete la doccia ad ogni boccone…guardate il video in alto e capirete 😉
Provateli!
Un bacio
A presto
