Zuppa di funghi ovoli.
Il nome latino di questo fungo è Amanita Caesarea, ma sono chiamati molto spesso anche ovuli o ovulo buono.
Secondo un libricino che cataloga i funghi; che ho qui a casa, l ‘ovolo dopo i Tuber (tartufi) ; è il più pregiato esistente.
Nonostante questo fungo mi piaccia moltissimo, nella mia modesta opinione, il porcino è molto meglio di lui .Trovo che i funghi porcini siano saporitissimi mentre gli ovuli hanno un sapore più delicato.
Zuppa di funghi ovoli
Autore:
Ricette di Gabri
La zuppa di funghi è un piatto autunnale molto semplice da fare e saporitissimo!
Ingredienti
- 3 patate grandi
- 500 ml d'acqua circa
- 3 funghi amanita Caesarea
- 1 peperoncino
- 1 spicchio d'aglio
- olio d'oliva a piacere
- sale fino
Procedimento
- In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
- Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
Se non trovate gli ovoli usate pure i porcini o una qualsiasi altra varietà di fungo a voi gradita. Certo sarà un altra zuppa, ma sempre buonissima!
un bacio!
A presto.
Gabri
