Pomodori gratinati in padella
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Voglia di pomodori arrosto gratinati ma fa troppo caldo per accendere il forno? Allora cuocili in padella! Basta un poco di pangrattato e degli odori; in pochi minuti avrete un delizioso contorno di pomodori arrosto in padella
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: contorno
Cucina: italiana
Dosi per: 2 porzioni
Ingredienti
- 6 pomodori san marzano maturi
- 6 cucchiai di pangrattato
- 120 ml d'acqua
- parmigiano, se gradito
- sale fino a gusto
- basilico e prezzemolo a gusto
- olio d'oliva a piacere
Procedimento
- Taglia i pomodori a metà nel senso della lunghezza.
- Versa circa un cucchiaio d'olio dentro una padella antiaderente e appoggia i pomodori con la parte tagliata verso il basso.
- Lascia soffriggere per 1- 2 minuti e subito dopo gira i pomodori e aggiungi l'acqua.
- Copri e fai cuocere per 10-15 minuti circa.
- Frulla il pangrattato con gli odori e aggiungi l'acqua di cottura dei pomodori.
- Farcisci i pomodori con il composto e appoggiali con la impanatura verso il basso.
- Appena si forma una bella crosticina dorata, sono pronti per essere serviti.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/pomodori-gratinati-in-padella/