Salame di cioccolato senza uova e senza burro

Vi presento il mio Salame di cioccolato senza uova e senza burro

Un dolce senza cottura, veloce da preparare e che richiede poche abilità in cucina.

salame al cioccolato ricetta facile senza uova ne burro

Il salame al cioccolato è un dolce che fa parte della tradizione italiana, tutti  lo abbiamo mangiato almeno una volta.  

La ricetta classica, prevede come ingredienti: le uova, il burro, lo zucchero, il cacao e ovviamente tanti biscotti secchi spezzati in modo grossolano.

Io oggi, vi propongo una versione;  più light della ricetta tradizionale ma sempre buonissima!

Salame di cioccolato senza uova e senza burro
 
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INGREDIENTI
  • 50 gr di cacao amaro
  • 40 gr di cioccolato fondente
  • 2 bicchierini di caffè bollente
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di liquore
  • 160 gr di biscotti secchi
  • 100 gr di savoiardi o frutta secca
  • a piacere
PROCEDIMENTO
  1. All'interno di una ciotola capiente aggiungi: lo zucchero, il cacao e il cioccolato fondente a pezzettini.
  2. versa sopra il caffè bollente e mescola bene per amalgamare il tutto
  3. aggiungi i biscotti sbriciolati e il liquore
  4. Impasta bene con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo
  5. versa l'impasto sopra un foglio di carta forno o di pellicola e modella in modo da dare al
  6. panetto la classica forma del salame
  7. avvolgi bene con la carta e poni in frigorifero a rassodare
  8. una volta che il salame di cioccolato è ben freddo, non devi fare altro che cospargerlo con
  9. un po di zucchero a velo e decorare con uno spago per legare gli arrosti
Notes
Il salame di cioccolato va servito ben freddo
Se al posto dei savoiardi usate la frutta secca, viene ancora più buono

Il salame di cioccolato si taglia facilmente ed ha una consistenza che si scioglie in bocca.

Al posto dei savoiardi potete usare della frutta secca a piacere: nocciole, mandorle, fichi secchi ecc

Se vi piacciono le spezie, potete aggiungere una puntina di cannella nell’impasto

salame di cioccolato senza u

Non avevo del burro a casa, e per amalgamare il tutto ho pensato di usare del caffè bollente

Siccome questo  Salame di cioccolato senza uova e senza burro è venuto benissimo e qui a casa è sparito in due giorni, ho pensato chesarebbe giusto condividere con voi la mia ricetta.

salame di cioccolato senza uova ne burro ricetta facile senza cottura

Servite il salame di cioccolato insieme ad un bicchierino di Liquore Ginja e il godimento è assicurato!

 

 

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