Polpette di zucchine al forno


Oggi vi do la ricetta delle mie Polpette di zucchine al forno facili e buonissime!

Una ricetta semplice che è perfetta per riciclare il pane vecchio e far mangiare le verdure ai bambini.

Le zucchine o patate spinose possono essere sostituite con : carote, patate, zucchine romanesche, cipolle ecc.

polpette di zucchine al forno ricetta facile con zucchine spinose chayotte o patate spinose

Polpette di zucchine al forno
 
Autore:
tipo di ricetta: contorno
Cucina: brasiliana
Dosi per: 8-9 polpette grandi
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Le polpette di zucchine spinose sono facili e veloci da fare: con il loro sapore delicato conquisteranno grandi e piccini!
Ingredienti
  • 2 zucchine spinose
  • 1 uovo piccolo
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 200 gr di pane vecchio raffermo e ben strizzato
  • sale pepe e olio a piacere
  • pangrattato per fare la crosticina
Procedimento
  1. Sbuccia le zucchine spinose e lavale.
  2. Grattugiale all'interno di una padella antiaderente e aggiungi un filo d'olio e un pizzico di sale.
  3. Cuoci le zucchine a fiamma alta, per circa 5 minuti; mescolando spesso.
  4. Una volta che le zucchine sono cotte, strizzale leggermente per togliere l'acqua in eccesso.
  5. Unisce le zucchine al pane che prima hai ammollato e strizzato; aggiungi l'uovo e la farina e impasta bene.
  6. Forma le polpette e mettile all'interno di una teglia antiaderente con un filo d'olio.
  7. Cospargi la superficie delle polpette con una manciata di pangrattato .
  8. Inforna 200 gradi, per circa 30-35 minuti.
Note
Potete aromatizzare l'impasto con un pizzico di curry oppure con della curcuma.
Il pane vecchio, può essere sostituito con del riso scotto.

polpette di zucchine e pane vecchio al forno ricette di gabri contorno veloce per bambini

La ricetta delle mie Polpette di zucchine al forno è inspirata ad un classico della cucina brasiliana , la ricetta delbolinho de chuchu”

Per vedere altre ricette con le zucchine clicca qui 

Un bacio

A presto

Gabri

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