Ecco a voi la Pizza agli asparagi deliziosa
Questa meraviglia di pizza e’stata preparata dall’inizio alla fine dal mio maritone 💘
C’era bel tempo, lui era libero e siamo usciti per una cena a due al mare.
Io siccome non posso vedere un raggio di sole che voglio subito mettermi le magliettine e i vestitini, mi sono scoperta e ho ignorato completamente il detto popolare : aprile non ti scoprire , maggio va adagio!
Risultato: un bel mal di gola il giorno dopo
NO!!
io le nelle malattie sono molto ma molto maschile…
Mi spiego: basta un colpo ti tosse e mi comporto come se stessi per morire fra 5 minuti
Quella mattina mi sono alzata tarde e moribonda e come sono arrivata in cucina ho visto che lui aveva preparato le palline per fare la pizza e la cucina era pulita e li ho detto:
_mo te sposo!! 💓
-a rimbambita,ma sei gia’ sposata!
-allora ti risposo😂
Morale della storia: mi sono mangiata una deliziosa pizza agli asparagi e lui si e’guadagnato una ricetta pubblicata su kitchen Brasita e tanti tanti baci
Mio marito per fare il ripieno di questa e delle altre pizze che ha fatto, ha cercato di svuotare il frigo e quindi ha prezzo i pezzettini di formaggio che erano avanzati dentro la formaggiera e li ha mischiati.
In questa con gli asparagi ha usato circa un cucchiaio di scquaquerone, dei pezzettini minuscoli di gorgonzola piccante, un formaggio tipo fontina che era aperto e un po di parmigiano
A casa abbiamo quel famoso fornetto elettrico rosso ( si si, ha lo stesso nome di quella famosissima macchina italiana rossa con il cavallino come simbolo e che vola…) per fare la pizza e la cuociamo sempre li perché viene ottima ed è velocissimo!
Non scrivo la marca del fornetto perchè non sono pagata per fare pubblicità a loro, ma sicuramente avete già capito a quale fornetto mi riferisco vero ?! 😉
Ovviamente potete cuocerla nel forno di casa , ma ci mettere piu tempo e verrà un po diversa. usate sempre il forno alla massima temperatura, 220 o 240 gradi
L’impasto di questa pizza rimane croccante e il ripieno si scioglie in bocca
Se la provate fatemi sapere
un bacio e buona domenica!
- 500 grammi di farina di manitoba
- 10 grammi di lievito fresco ( anche meno se la potete lasciar lievitare piu di 7 /8 ore)
- 2 cucchiaini di zucchero
- Un pizzico di sale
- Un filo d olio
- Acqua tiepida q.b
- Ripieno per 2 pizze:
- 230 grammi di asparagi lessi
- Avanzi di formaggio(stracchino,fontina,gorgonzola,parmigiano)
- Sciogliere il lievito in un pochino d'acqua insieme allo zucchero e aggiungere la farina
- Aggiungere l'olio e il sale e impastare aggiungendo poca acqua per volta finche non si ottiene un impasto liscio e morbido.
- L'impasto non deve risultare ne morbidissimo ne duro, deve essere una via di mezzo
- Dividere l'impasto in palline di circa 150 grammi l una e metterle su una teglia infarinata. Coprire con un canovaccio pulito e far lievitare dalle 3 alle 5 ore in un luogo caldo
- A me piace farle lievitare nel forno spento. Se avete un contenitore grande e con un tappo, fate lievitare ben chiuse le palline che è ancora meglio
- Trascorso il tempo di lievitazione allargare l'impasto con le mani. Ei, niente matarello, o rovini tutto !
- Disporre dei pezzi di formaggio sulla base e sistemare sopra gli asparagi
- Infornare per circa 3 minuti alla massima temperatura nel fornetto per pizza
- oppure cuocere per circa 20 /30 minuti a 220 gradi
Fonte: mio marito
