Pasta con i tenerumi o foglie di zucchine.
Un primo piatto economico e delizioso!
Questa non è la ricetta originale siciliana, ma è una mia versione della pasta con le foglie delle zucchine.
Pasta con i tenerumi o foglie di zucchine
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- 4 pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- circa 2 cucchiai di pecorino romano
- 2 foglie grandi di zucchine (tenerumi )
- sale e olio d'oliva
Procedimento
- In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
- Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
Note
Queste dosi sono per una porzione.
La ricetta della Pasta con i tenerumi alla siciliana è una minestra mentre io ho fatto una pasta asciutta.
Questo primo piatto è nato di un mix fra le famose orecchiette alle cime di rapa e la pasta con le foglie di zucchine.
In inverno la preparo con le foglie dei cavoli ( per lo piu’ quelle del cavolfiore) e viene sempre buonissima!
Fammi sapere se la provi.
Un bacio!
A presto.
Gabri