Pasta con i tenerumi o foglie di zucchine


Pasta con i tenerumi o foglie di zucchine.

Un primo piatto economico e delizioso!

Questa non è la ricetta originale siciliana, ma è una mia versione della pasta con le foglie delle zucchine.

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Pasta con i tenerumi o foglie di zucchine
 
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Ingredienti
  • 4 pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • circa 2 cucchiai di pecorino romano
  • 2 foglie grandi di zucchine (tenerumi )
  • sale e olio d'oliva
Procedimento
  1. In alto a questo articolo trovi la video ricetta con tutti i passaggi spiegati passo passo.
  2. Se qualcosa non ti è chiaro lascia un commento, sarò felice di risponderti
Note
Queste dosi sono per una porzione.

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La ricetta della Pasta con i tenerumi  alla siciliana è una minestra mentre io ho fatto una pasta asciutta.

Questo primo piatto è nato di un mix fra le famose orecchiette alle cime di rapa e la pasta con le  foglie di zucchine.

In inverno la preparo con le foglie dei cavoli ( per lo piu’ quelle del cavolfiore) e viene sempre buonissima!

Fammi sapere se la provi.

Un bacio!

A presto.

Gabri

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