Oggi vi racconto come cucinare le Ostriche al vapore
A voi piacciono le ostriche?
A me poco, mentre a mio marito piacciono tanto!
Il classico è l’ostrica cruda, ma a me non piace.
Ho provato a mangiarle crude per 2 volte, ma non c’è niente da fare.
oh meglio, c’è : cucinare le Ostriche al vapore
le ostriche cotte e condite con un filo d’olio d’oliva mi piacciono
Ostriche al vapore
Autore:
Ricette di Gabri
Ingredienti
- Ostriche a piacere
- acqua
- olio d'oliva
- Facoltativo: vino bianco, alloro o altri aromi a voi graditi
Procedimento
- Lava le ostriche in modo accurato. Per rimuovere lo sporco, grattale con l'aiuto di una spugna o spazzola da cucina
- metti una pentola sul fuoco con un po d'acqua e appoggia sopra un collino o uno scolapasta.
- Corpi e porta a bollore l'acqua
- Quando l'acqua inizia a sobolire, alza il coperchio e appoggia le ostriche all'interno dello scolapasta. Copri e abbassa la fiamma.
- cuoci per circa 5 minuti.
- una volta che le ostriche si sono aperte, spegni la fiamma e tienile al caldo per 2 minuti circa.
- Servi con un filo d'olio e una spolverata di pepe nero
Note
Volendo potete aromatizzare l'acqua di cottura delle ostriche con vino bianco e delle spezie a voi gradite
Le Ostriche al vapore possono essere servite sia come antipasto che come secondo.
Se anche a voi non piacciono le ostriche crude, non vi resta che provare a cucinarle al vapore 😉
un bacio e a presto
Gabri
