Ostriche al vapore
 
 
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Ingredienti
  • Ostriche a piacere
  • acqua
  • olio d'oliva
  • Facoltativo: vino bianco, alloro o altri aromi a voi graditi
Procedimento
  1. Lava le ostriche in modo accurato. Per rimuovere lo sporco, grattale con l'aiuto di una spugna o spazzola da cucina
  2. metti una pentola sul fuoco con un po d'acqua e appoggia sopra un collino o uno scolapasta.
  3. Corpi e porta a bollore l'acqua
  4. Quando l'acqua inizia a sobolire, alza il coperchio e appoggia le ostriche all'interno dello scolapasta. Copri e abbassa la fiamma.
  5. cuoci per circa 5 minuti.
  6. una volta che le ostriche si sono aperte, spegni la fiamma e tienile al caldo per 2 minuti circa.
  7. Servi con un filo d'olio e una spolverata di pepe nero
Note
Volendo potete aromatizzare l'acqua di cottura delle ostriche con vino bianco e delle spezie a voi gradite
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/ostriche-al-vapore/