Oggi prepariamo insieme dei Muffins sofficissimi allo yogurt
Un dolcetto semplice e veloce, perfetto per una colazione golosa ma allo stesso tempo leggera.
Un impasto che si prepara senza bisogno della bilancia ed è velocissimo da fare.
Con questa ricetta, oltre a dei deliziosi muffins potete fare anche una buonissima torta allo yogurt oppure un buon plumcake; basta cambiare lo stampo e abbiamo un dolce diverso.
I Muffins sofficissimi allo yogurt non possono mancare in un buon ricettario di famiglia; sono sicura che queste tortine morbide dal gusto leggero e neutro piaceranno a tutti.
Semplici e veloci, questi muffin sono ideali da gustare al mattino con una tazza di latte o una buona spremuta, per dare una carica di energia alla vostra giornata.
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L’amido di mais, che è previsto nella ricetta, può essere sostituito con la farina 00 ma se volete dei muffins super soffici vi consiglio di utilizzare l’amido oppure la fecola di patate.
- 2 uova medie
- 1 vasetto di yogurt al limone (125 gr)
- 1 vasetto e mezzo di zucchero
- ½ vasetto d'olio di semi
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola o amido di mais
- 1 bustina di lievito
- 2 cucchiai di limoncello
- la scorza di 1 limone
- Dosi per 15 muffins o
- una torta da 24 cm di diametro
- Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi : lo zucchero, l'olio e lo yogurt.
- sbatti il tutto con lo sbattitore elettrico oppure con una forchetta.
- aggiungi la farina e il lievito e mescola con un cucchiaio. Infine aggiungi il limoncello
- Versa l'impasto negli stampini per muffins oppure in una tortiera per plumcake e inforna a
- -190 gradi per circa 25-30 minuti
Questa è la ricetta classica della torta allo Yogurt con i vasetti, ma se preparata con un yogurt al limone e con l’aggiunta di un goccio di limoncello diventa ancora più buona e golosa.
ve lo garantisco! 😉
Provate i miei Muffins sofficissimi allo yogurt e fatemi sapere se vi sono piaciuti
Un bacio!
a presto
Gabri
