Muffins sofficissimi allo yogurt

Oggi prepariamo insieme dei Muffins sofficissimi allo yogurt

Un dolcetto semplice e veloce, perfetto per una colazione golosa ma allo stesso tempo leggera.

Un impasto che si prepara senza bisogno della bilancia ed è velocissimo da fare.

Con questa ricetta, oltre a dei deliziosi muffins potete  fare anche una buonissima torta allo yogurt oppure un buon plumcake; basta cambiare lo stampo e abbiamo un dolce diverso.

muffins sofficissimi yogurt limone ricetta facile

I Muffins sofficissimi allo yogurt non possono mancare in un buon  ricettario  di famiglia; sono sicura che queste  tortine morbide dal gusto leggero e neutro  piaceranno a tutti.

Semplici e veloci, questi muffin sono ideali da gustare al mattino con una tazza di latte o una buona spremuta, per dare una carica di energia alla vostra giornata.

L’amido di mais,  che è previsto nella ricetta, può essere sostituito con la farina 00 ma se volete dei muffins super soffici vi consiglio di utilizzare l’amido oppure la fecola di patate.

Muffins sofficissimi allo yogurt
 
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INGREDIENTI
  • 2 uova medie
  • 1 vasetto di yogurt al limone (125 gr)
  • 1 vasetto e mezzo di zucchero
  • ½ vasetto d'olio di semi
  • 2 vasetti di farina 00
  • 1 vasetto di fecola o amido di mais
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di limoncello
  • la scorza di 1 limone
  • Dosi per 15 muffins o
  • una torta da 24 cm di diametro
PROCEDIMENTO
  1. Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi : lo zucchero, l'olio e lo yogurt.
  2. sbatti il tutto con lo sbattitore elettrico oppure con una forchetta.
  3. aggiungi la farina e il lievito e mescola con un cucchiaio. Infine aggiungi il limoncello
  4. Versa l'impasto negli stampini per muffins oppure in una tortiera per plumcake e inforna a
  5. -190 gradi per circa 25-30 minuti

Questa è la ricetta classica della torta allo Yogurt con i vasetti, ma se preparata con un yogurt al  limone e con l’aggiunta di un goccio di limoncello diventa ancora più buona e golosa.

ve lo garantisco! 😉

Provate i miei Muffins sofficissimi allo yogurt e fatemi sapere se vi sono piaciuti

Un bacio!

a presto

Gabri

 

 

 

 

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