Stavi cercando una ricetta perfetta per la colazione della domenica?
Muffins con gocce di cioccolato , che si preparano in 5 minuti con solo una cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.
I Muffins con gocce di cioccolato oltre ad essere facilissimi da fare sono anche senza burro burro e con solo 1 uovo!
Il segreto per avere dei muffins morbidissimi, come vi ho già detto in tante video ricette , è uno solo:
Dovete mescolare poco gli ingredienti , giusto quel che serve per amalgamarli .
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 200 ml di latte
- 70 ml d olio di semi
- 240 farina 00
- 10 gr di lievito per dolci
- Gocce di cioccolato a piacere
- All'interno di una ciotola rompi l'uovo e aggiungi : l'olio e lo zucchero e il latte.
- Mescolare bene con un cucchiaio di legno oppure frulla il tutto con il frullatore ad immersione.
- Aggiungi la farina e il lievito setacciato.
- Mescola velocemente, giusto quel poco che serve per amalgamare il tutto
- Distribuisci l'impasto all'interno dei pirottini per muffins .
- Aggiungi circa mezzo cucchiaio di gocce di cioccolato sopra ogni muffin
- Inforna a 180 gradi per circa 18- 20 minuti.
Se li volete al cioccolato, sostituite 30 gr di farina con del cacao amaro in polvere .
Per evitare che le gocce di cioccolato perdano la loro forma e scendano durante la cottura, vi basterà metterle in freezer per un oretta circa e usarle quando si saranno congelate
I muffins con le gocce di cioccolato possono essere congelati e scongelati all’occorrenza.
Basta ricordarsi di toglierli dal freezer la sera prima e farli scongelare a temperatura ambiente per tutta la notte; in giorno seguente potete gustarli a colazione e saranno come appena fatti.
Questa ricetta è una variante dei muffins al panettone
Provateli e fatemi sapere 😉
Un bacio
A presto
