Muffins con gocce di cioccolato
I Muffins con gocce di cioccolato oltre ad essere facilissimi da fare sono anche senza burro burro e con solo 1 uovo! Il segreto per avere dei muffins morbidissimi, come vi ho già detto in tante video ricette , è uno solo: Dovete mescolare poco gli ingredienti , giusto quel che serve per amalgamarli .
Autore: Ricette di Gabri
tipo di ricetta: Dolce da colazione
Cucina: internazionale
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 200 ml di latte
- 70 ml d olio di semi
- 240 farina 00
- 10 gr di lievito per dolci
- Gocce di cioccolato a piacere
Procedimento
- All'interno di una ciotola rompi l'uovo e aggiungi : l'olio e lo zucchero e il latte.
- Mescolare bene con un cucchiaio di legno oppure frulla il tutto con il frullatore ad immersione.
- Aggiungi la farina e il lievito setacciato.
- Mescola velocemente, giusto quel poco che serve per amalgamare il tutto
- Distribuisci l'impasto all'interno dei pirottini per muffins .
- Aggiungi circa mezzo cucchiaio di gocce di cioccolato sopra ogni muffin
- Inforna a 180 gradi per circa 18- 20 minuti.
Note
Le gocce di cioccolato possono essere messe sia all'interno dell'impasto che solo sopra, come ho fatto io questa volta.
Se li volete al cioccolato, sostituite 30 gr di farina con del cacao amaro in polvere .
Per evitare che le gocce di cioccolato perdano la loro forma e scendano durante la cottura, vi basterà metterle in freezer per un oretta circa e usarle quando si saranno congelate
Se li volete al cioccolato, sostituite 30 gr di farina con del cacao amaro in polvere .
Per evitare che le gocce di cioccolato perdano la loro forma e scendano durante la cottura, vi basterà metterle in freezer per un oretta circa e usarle quando si saranno congelate
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/muffins-con-gocce-di-cioccolato/