Muffins con avanzi di panettone

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Oggi vi do una ricetta per riciclare panettone e/o pandoro .  Insieme prepariamo dei deliziosi Muffins con avanzi di panettone

Questi muffins sono facilissimi da fare, 3 minuti sono più che sufficienti per prepararli!

Queste tortine al panettone sono sofficissime e profumate!

Il segreto per ottenere dei muffins morbidi e quello di mescolare poco l’impasto.

Questa regola vale per tutte le torte dolci che lievitano in cottura.

muffin panettone riciclo ricetta

Una volta aggiunta la farina è bene mescolare il minimo possibile, altrimenti l’impasto sviluppa troppo glutine e il risultato è un dolce lievitato male e pesante.

Siete ancora in tempo a prepararli  oggi per la colazione di domani

videoricetta

Per la ricetta ringrazio la bella e dolce Enrica .

Io ho cambiato solo qualche cosina nella ricetta, ma il risultato è stato favoloso lo stesso

Se li provate ricordatevi di lasciare un commento con la vostra opinione qui , su facebook o su Instangram 😉

 

Muffins con avanzi di panettone
 
 
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 75 ml d olio di semi
  • 240 farina 00
  • 10 gr di lievito per dolci
Procedimento
  1. In una ciotola rompere l'uovo e aggiunggere l'olio e lo zucchero. Mescolare bene
  2. aggiungere la farina settacciata e il latte.
  3. aggiunggere il lievito e aromatizzare l'impasto con la scorza di un limone o di un arancia.
  4. aggiungere il panettone o il pandoro sbricciolato e mescolare un attimo
  5. distribuire l impasto negli stampi e infornare a 180 gradi per circa 18 minuti

 

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