Lasagne con melanzane senza besciamella ; un primo piatto facile da fare e squisito!
Sfoglia fresca già pronta, mozzarella, pomodorini e tanto formaggio pecorino è tutto quello che ci occorre per fare una lasagnetta estiva buonissima!
Lasagne con melanzane senza besciamella
Autore:
Ricette di Gabri
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 6 porzioni
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Le lasagne alle melanzane sono un primo piatto estivo facile da fare e buonissimo! pochi e semplici ingredienti per portare a tavola tutto il sapore dell'estate.
Ingredienti
- 1 melanzana grande ( Deve pesare più di 500 grammi)
- 300 gr di mozzarella
- 120 gr di pecorino romano grattugiato
- 250 gr di sfoglie di pasta fresca per lasagna ( uso quelle sottilissime)
- 500 gr di pomodorini
- 6 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- abbondante basilico
- 1 bicchiere d'acqua
- olio e sale quanto basta
Procedimento
- Taglia le melanzane a dadini .
- In una padella versa un poco d'olio, aggiungi l'aglio e le melanzane. Lascia cuocere per circa 2-3 minuti e in seguito aggiungi abbondante basilico , i pomodori e l'acqua.
- Copri e fai cuocere per circa 10 minuti.
- Assembla la lasagna: crea uno strato di passata, aggiungi uno di pasta fresca, le melanzane, la mozzarella e una generosa spolverata di parmigiano.
- Continua cosi fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti.
- Aggiungi due o 3 cucchiai di passata all'ultimo strato.
- fai cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti; deve risultare dorata.
Le Lasagne con melanzane senza besciamella sono perfette per il pranzo della domenica.
Bastano pochi minuti per farla e poi potete rilassarvi sul divano aspettando che si cuocia da sola.
Se ti piacciono le melanzane non puoi farti sfuggire questa ricetta facile e deliziosa!
Provatela
Un bacio
A presto
