Lasagne con melanzane senza besciamella
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Le lasagne alle melanzane sono un primo piatto estivo facile da fare e buonissimo! pochi e semplici ingredienti per portare a tavola tutto il sapore dell'estate.
Autore:
tipo di ricetta: primo piatto
Cucina: italiana
Dosi per: 6 porzioni
Ingredienti
  • 1 melanzana grande ( Deve pesare più di 500 grammi)
  • 300 gr di mozzarella
  • 120 gr di pecorino romano grattugiato
  • 250 gr di sfoglie di pasta fresca per lasagna ( uso quelle sottilissime)
  • 500 gr di pomodorini
  • 6 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • abbondante basilico
  • 1 bicchiere d'acqua
  • olio e sale quanto basta
Procedimento
  1. Taglia le melanzane a dadini .
  2. In una padella versa un poco d'olio, aggiungi l'aglio e le melanzane. Lascia cuocere per circa 2-3 minuti e in seguito aggiungi abbondante basilico , i pomodori e l'acqua.
  3. Copri e fai cuocere per circa 10 minuti.
  4. Assembla la lasagna: crea uno strato di passata, aggiungi uno di pasta fresca, le melanzane, la mozzarella e una generosa spolverata di parmigiano.
  5. Continua cosi fino all'esaurimento di tutti gli ingredienti.
  6. Aggiungi due o 3 cucchiai di passata all'ultimo strato.
  7. fai cuocere a 200 gradi per circa 20 minuti; deve risultare dorata.
Recipe by Ricette di Gabri at https://www.ricettedigabri.it/lasagne-con-melanzane-senza-besciamella/