Involtini di vitello e verza in padella

Ecco a voi la ricetta dei miei Involtini di vitello e verza in padella.

Un secondo piatto semplice e veloce da fare, perfetto per tutta la famiglia.

involtini di carne in bianco con verza cavolo cinese in padella ricetta facile di gabri

Involtini di vitello e verza in padella
 
Autore:
tipo di ricetta: secondo piatto di terra
Cucina: italiana
Dosi per: 3 persone
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
 
Sei stanco di mangiare sempre le solite fettine in padella? Allora prepara gli involtini di vitello con verza e prosciutto crudo. Sono facili da fare e buonissimi!!
Ingredienti
  • 300 gr di fettine di vitellone
  • 3 foglie di verza
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 bicchiere di prosecco
  • salvia a piacere
  • un filo d'olio d'oliva
Procedimento
  1. metti le fettine di vitello su un tagliere e battile con il batticarne; devono essere sottili.
  2. Taglia le fettine a metà in modo da ottenere degli involtini piccoli.
  3. All'interno di ogni fettina metti una fetta di prosciutto e dei pezzetti di verza.
  4. Arrotola bene e chiudi con una fetta di crudo e gli stecchini.
  5. Versa un filo d'olio dentro ad una padella capiente e aggiungi gli involtini.
  6. fai rosolare la carne a fiamma alta per circa 3 minuti.
  7. Aggiungi la salvia e sfuma con un bicchiere di prosecco.
  8. Lascia evaporare l'alcool per qualche minuto.
  9. Copri e lascia cuocere a fiamma bassa per circa mezz'ora.
  10. Quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura, rimuovi il coperchio e fai "tirare" un po il sughetto.
  11. Rimuovi gli stecchini e servi subito.

involtini di vitello e verza in padella ricetta secondo facile e veloce gabri

In questa ricetta il sale non serve e vi sconsiglio di aggiungerlo; il prosciutto crudo è salato e dona la giusta sapidità agli Involtini di vitello e verza in padella

Provate a fare i miei involtini di carne in bianco  e vedrete che bontà!

Per un pasto completo serviteli con delle patate lesse , perfette con il sughetto di cottura oppure con un buon pane.

Un bacio

A presto

Gabri

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