Frittata favolosa

Oggi facciamo una Frittata favolosa con patate, pisellini e prosciutto cotto

Un secondo facile, veloce e gustosissimo!

Perfetta per un buffet fra amici, ma anche come pasto da gustare freddo al lavoro.

 

frittata favolosa patate piselli e prosciutto cotto

Per realizzare questa ricetta, mi sono inspirata alla tortilla di patate spagnola e ai culurgiones

La mia idea, era quella di fare una frittata che si assomigliasse ad una torta e con un sapore che mi ricordassi

la tipica pasta sarda con ripieno di patate, menta e pecorinofrittata di patate facile e veloce bella e buonissima pisellini e p cotto

La Frittata favolosa, può essere preparata anche con le zucchine al posto dei pisellini

Inoltre, le roselline di prosciutto cotto possono essere sostituite con delle rose di salmone affumicato

E’ tutta una questione di gusti e fantasia!

frittata patate pisellini e cotto facile e veloce

Frittata favolosa
 
AUTORE:
 
INGREDIENTI
  • 4 uova
  • 1 scatola di pisellini (circa 200 gr)
  • 3 patate medie lesse
  • 10 foglie di menta
  • pecorino romano a piacere
  • 3 fette di prosciutto cotto
  • olio d'oliva q.b
  • sale q.b
PROCEDIMENTO
  1. Rompi le uova all'interno di una ciotola e sbatti bene.
  2. aggiungi i pisellini e mescola.
  3. fodera uno stampo di 18 cm di diametro con la carta forno e ungi con l'olio d'oliva
  4. Sul fondo forma uno strato di fette di patate. Spolvera con un po di pecorino e aggiungi dei pezzettini di menta qua e la.
  5. Versa sopra metà del composto di uova e piselli e crea un secondo strato nello stesso modo
  6. Infine decora con le roselline di prosciutto cotto e inforna a 180-200 gradi per circa 20 minuti o finché la frittata non risulta bella dorata

La Frittata favolosa,  da il meglio di se servita a temperatura ambiente.

Questa è una frittata molto ricca, perciò è perfetta anche come pasto unico per cena; magari abbinata ad un’insalatina.

Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta

un bacio e a presto

Gabri

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