Oggi facciamo una buonissima Frittata di pasta al forno con fiori di zucca e prosciutto cotto.
Un primo piatto facile e veloce da fare, che si presenta molto bene a tavola.
La Ciambella di fiori di zucca al forno può essere servita sia calda che fredda.
Per realizzare questa buonissimo sformato, mi sono inspirata alla ricetta della frittatina napoletana.
- 450 gr di pasta già cotta
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 cucchiaio di besciamella
- 2 uova medie
- 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- circa 25 fiori di zucca
- pangrattato quanto basta
- sale, pepe e burro a piacere
- Cottura: 200 gradi per
- circa 20-30 minuti
- Lava i fiori di zucca e rimuovi i piccioli. metti da parte
- Lessa la pasta e scolala al dente.
- metti la pasta all'interno di una ciotola e aggiungi: la besciamella, le uova, il parmigiano, il prosciutto cotto e circa 5 fiori di zucca tagliati a listarelle.
- Mescola bene e tieni da parte.
- ungi uno stampo a ciambella(24 cm di diametro) e spolveralo con del pangrattato.
- Ricopri tutto l'interno dello stampo con i fiori di zucca.
- Versa all'interno la pasta e sistemala bene.
- Infila i cubetti di mozzarella all'interno della pasta, in modo da creare un cuore filante.
- Ricopri con altri fiori di zucca aperti e aggiungi dei ciufetti di burro.
- Inforna a 200 gradi per circa 25 minuti
La Frittata di pasta al forno con fiori di zucca è perfetta per essere portata in un goloso pic-nic o al mare.
A differenza della famosa frittatina napoletana, questa frittata di spaghetti al forno risulta molto più leggera, perché si fa senza frittura, si prepara velocemente mescolando tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola.
Per quanto riguarda il sapore, ricorda veramente tanto quello della frittata di pasta fritta.
La frittata fatta nello stampo da ciambellone è perfetta per essere servita a fette, ed inoltre può essere fatta in anticipo ed infornata all’occorrenza, è molto pratica e bella da portare in tavola.
Che dire ragazzi, provate a fare la mia Frittata di pasta al forno con fiori di zucca e fattevi tentare dalla sua crosticina deliziosa e croccante !
Ah, è buonissima anche servita a temperatura ambiente.
” Stupisci i tuoi amici con la frittata di spaghetti a forma di ciambella! “
Un bacio
A presto
