Focaccia con fiori di zucca


Oggi condivido con voi la ricetta della mia Focaccia con fiori di zucca

E’ facilissima da fare, senza impasto  e super morbida.

Ho voluto arricchire l’impasto con del formaggio , il che la rende molto saporita!

Focaccia con fiori di zucca
 
Autore:
tipo di ricetta: lievitati pizza
Cucina: italiana
 
Un semplice impasto per la pizza, molto idratato e che non serve neanche impastare. Basta una manciata di parmigiano e abbondanti fiori di zucca per trasformarlo in una deliziosa focaccia bianca super soffice, saporita e golosa!
Ingredienti
  • 450 gr di farina 00
  • 400 ml d'acqua
  • 10 gr di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 pizzichi di sale
  • 160 gr di parmigiano
  • 200-220 gradi per 50 minuti circa
Procedimento
  1. Sciogliere il lievito nell'acqua con lo zucchero.
  2. Aggiungere il sale nella farina .
  3. Mescolare bene con un semplice cucchiaio.
  4. L'impasto deve risultare morbido, non serve impastare.
  5. Coprire e far riposare dentro il forno spento per circa
  6. un'oretta.
  7. Aggiungere il parmigiano,il pepe e mescolare.
  8. Versare l'impasto all'interno di una teglia di 40 x32 cm
  9. Con le mani unte distribuire l'impasto all'interno della teglia
  10. Aggiungere i fiori di zucca. La quantità è a sentimento!
  11. Mettere la teglia dentro il forno spento
  12. e far lievitare per circa un ora e mezza.
  13. Cuocere nel forno pre riscaldato a 220 gradi per circa 40 minuti.
  14. Se serve a metà cottura abbassare a 190-200 gradi
Note
Questa ricetta è inspirata alla pizza di formaggio del fornaio di fiducia del mio paese.
Se avete tanti avanzi di formaggi, tagliateli a piccoli pezzi e buttateli dentro l'impasto; vera fuori una deliziosa focaccia al formaggio. E' un modo goloso per consumare degli avanzi 😉

focaccia soffice pizza fiori-di-zucca-senza impasto ricetta di gabri

La Focaccia con fiori di zucca è perfetta per un buffet fra amici, per essere portata al mare oppure al lavoro.

La ricetta di questa pizza è nata per consumare una grande quantità di fiori di zucchine ; in mancanza dei fiori potete farla solo con il formaggio,una focaccia bianca semplice.

Provatela e fatemi sapere.

Un bacio

A presto

Gabri

 

 

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