Conoscete il Bulgur ? Oggi facciamo un delizioso piatto unico di Bulgur con polpette di pollo e verdure
Il bulgur è un alimento fatto a base di grano spezzato. Per realizzare questo prodotto il grano subisce un processo particolare; prima viene cotto al vapore, in seguito essiccato e solo dopo viene macinato
Questo alimento è molto popolare e apprezzato nei paesi del medio oriente
Il sapore del bulgur si assomiglia a quello del cous cous
Essendo un cereale fatto con i grani integri (integrali appunto) il bulgur è un alimento molto saziante ed è anche una buona fonte di
fibre e vitamine
Potete servire questa ricetta tranquillamente come piatto unico a cena o a pranzo.
Il bulgur è buono anche freddo, ma cucinato in questo modo vi consiglio di servirlo tiepidino.
Se non trovate il bulgur, potete sostituirlo con la fregola sarda, il cous cous oppure con il riso basmati
- 1 bicchiere grande pieno di bulgur
- 2 bicchieri d'acqua
- sale, pepe e olio a piacere
- 1 peperoncino
- 3 peperoni
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- POLPETTE
- 322 gr di petto di pollo a fettine
- abbondante prezzemolo
- 1 cucchiaio d'olio + quello per cuocerle in padella
- 2 fette di pan carrè
- mezzo spicchio d'aglio
- farina q.b
Fonte: me stessa
