Ragazzi mi mancano le parole per descrivere questa Torta salata di pasta sfoglia a stella è troppo, troppo ma troppo buona!!!
Basta un rotolo di sfoglia già pronta, zucchine, qualche pomodoro e una buona mozzarella di bufala.
E’ bella da vedere, buonissima e facile da fare!!
- 1 rotolo di sfoglia
- 2 pomodori san marzano
- 3 zucchine cotte in padella con un filo d olio
- circa 200 grammi di mozzarella di bufala
- sale e olio a piacere
- foglie di basilico q.b
- Aprite la pasta sfoglia sopra un tagliere e fate 5 mucchietti di zucchine lungo il bordo, lasciando un po di spazio fra un muchieto e l altro
- Fate dei piccoli tagli fra i mucchietti e unite le punte in modo da chiuderle.
- Una volta che la stella è ppronta, farcite il centro con mozzarella e pomodoro.
- condite con un filo d'olio e sale e infornate
- cuocetela a 200 gradi per circa 20/30 minuti
- Aggiungete delle foglie di basilico e servitela tiepidina
Se in famiglia ognuno vuole un ripieno diverso, potete sbizzarirvi con la faritura delle 5 punte della stella
L’unica persona che può testimoniare la bontà della Torta salata di pasta sfoglia a stella sono io; perché che me la sono letteralmente sbranata da sola!
Quando è arrivato mio marito per il pranzo ha trovato solo una punta della stella con il ripieno di zucchine
Sarà perché adoro troppo l’abbinamento pomodoro e mozzarella, sarà la sfoglia croccante.
Amore, perdonami! giuro che rifarò un’ altra torta di sfoglia a stella solo per te!
Se avete un buffet o un aperitivo in vista, potete fare delle mini stelle di pasta sfoglia, in questo modo saranno più raffinate e perfette da mangiare in un unico boccone.
Per farle basterà tagliare la sfoglia con un coppa pasta rotondo piccolo e formare le stelline di sfoglia, poi disponetele su un bel vassoio e il gioco è fatto.
Questa torta salata a stella può essere farcita in mille modi ed è un idea carina anche per il menù di Natale e capodanno.
Potete fare la stella di pasta sfoglia anche in versione dolce, ecco un idea di ripieno:
Per esempio, sulle punte ci metterei la nutella e al centro tante pere tagliate a fette sottili…hummmmm
Un consiglio da amica, non usate la pasta sfoglia congelata ne quella dei discount .
Non ho niente contro i discount, anzi li frequento pure, ma la pasta sfoglia dei discount no la consiglio a nessuno.
Ne ho provate tante e mai nessuna è riuscita a convincermi.
Ho provato anche ad usare la sfoglia congelata, tra l’altro di marche mooolto famose, ma mi sono trovata male; io ve l’ho detto, ora fate come volete.
L’idea è nata dopo aver visto e mangiato a Napoli una squisita Pizza a stella, se volete vederla cliccate qui.
Un bacio
A presto
