Fagiolini impanati e cotti al forno, super croccanti e irresistibili!
Fatti cosi sono più buoni delle patate fritte!!
Oggi facciamo un contorno veloce e leggero con i fagiolini.
Dopo le mie “famose” zucchine favolose, questa volta la stessa fine è toccata ai fagiolini 😉
Basta impanare e infornare; ed ecco che in pochi minuti avremmo un contorno sfizioso, che sono sicura piacerà a grandi e piccini!
- 500 gr di fagiolini
- 100 gr di pangrattato
- 50 gr di parmigiano
- 1 uovo grande
- sale e olio a piacere
- Lava e spunta 500 gr di fagiolini. Se usi quelli surgelati eviti questo passaggio.
- Lessa i fagiolini in abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
- Scola bene.
- Con una forchetta sbatti 1 uovo grande con pizzico di sale
- In una busta o una ciotola, versa 100 gr di pangrattato e 50 gr di parmigiano.
- Passa i fagiolini nell'uovo sbattuto
- Versa i fagiolini dentro la busta, chiudi e scuoti bene.
- Rimuovi l'eccesso di impanatura con uno scolapasta.
- Metti i fagiolini dentro una teglia con la carta forno e un filo d'olio.
- Fai cuocere nel forno ventilato a 200 gradi per circa 15 minuti
L'uovo può essere sostituito con una pastella fatta con acqua fredda e farina di riso, mais o doppio zero.
Io ho scelto di fare i Fagiolini impanati e cotti al forno ma volendo potete anche farli fritti.
Se volete rendere questa ricetta ancora più veloce, usate i fagiolini congelati in questo modo non ci sarà bisogno di pulirli e inoltre il tempo di bollitura si accorcerà di molto.
Questo è un contorno leggero, salutare e delizioso! Provatelo!
Un bacio
A presto
